Nấm Bốn Mùa tin chắc rằng, trong số chúng ta đây đã có rất nhiều bạn thắc mắc những câu hỏi như: “ Nấm là gì? Phôi nấm là gì? và Phôi nấm được làm từ những nguyên liệu nào?” có phải không ạ?
Vậy thì các bạn hãy cùng Nấm Bốn Mùa tham khảo hết bài viết này để trả lời được những câu hỏi trên nhé.
Nấm là gì?
Nấm là loài thực vật phổ biến ở khắp thế giới và đặc biệt là ở những đất nước có khí hậu ôn hòa.
Ở Việt Nam cũng là một đất nước có đầy đủ các điều kiện nhiệt độ và môi trường để Nấm phát triển, trong đó cũng đã phát hiện rất nhiều chủng loại Nấm ăn và nấm quý ở nước ta.
Nấm mọc trong tự nhiên, mọc trên thân gỗ hoặc ở những nơi ẩm ướt, có độ ẩm cao.
Có nhiều loại nấm ăn rất thơm ngon và giàu chất dĩnh dưỡng và cũng có nhiều loại nấm mang tính dược liệu, có thể chữa bệnh hoặc bồi bổ cơ thể.
Tuy nhiên, việc chủ động thu hoạch nấm với số lượng lớn hoặc tìm kiếm những loại nấm quý ngoài tự nhiên gặp nhiều khó khăn.
Chính vì thế, sản xuất phôi nấm và tự nuôi trồng nấm ở những điều kiện phù hợp sẽ là phương pháp để giải quyết bài toán khó trên.
Phôi nấm là gì?
Phôi nấm là một bịch cơ chất, trong đó chứa các nguyên vật liệu đã qua xử lý của con người, dùng để làm môi trường sống cho nấm sau này.
Nói một cách khác, phôi nấm chính là nhà, là nơi cung cấp dinh dưỡng cho nấm sinh trưởng và phát triển thành quả thể nấm.
Tùy vào chủng loại nấm nuôi trồng khác nhau, mà chúng ta có cách phối trộn cơ chất trong bịch phôi nấm khác nhau.
Video sản xuất phôi nấm tại Làng Nấm Bốn Mùa
Cách làm phối nấm như thế nào?
Làm phôi nấm từ nguyên liệu tái chế
Phôi nấm thường được làm từ các nguồn nguyên liệu chính như: mùn cưa, bã mía, rơm….
Trong đó, mùn cưa gỗ cao su thường được sử dụng để làm cơ chất trong sản xuất bịch phôi nấm nhất.
Tại sao mùn cưa gỗ cao su lại thích hợp để làm phôi nấm?
Lý do đơn giản là vì, mùn cưa gỗ Cao Su không có tinh dầu hoặc là chứa chất tương tác với men nấm.
Bên cạnh đó, trong mùn cưa gỗ Cao Su chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt là nó hoàn toàn dễ kiếm với chi phí phù hợp.
Video xử lý mùn cưa sản xuất phôi nấm đúng cách
Làm phôi nấm từ thân gỗ (CÓ VIDEO)
Ngoài ra, người ta hoàn toàn có thể sử dụng thân cây gỗ để làm phôi nấm, tạo một môi trường giả để cho nấm phát triển.
Điều này tuy khó làm và năng suốt không cao bằng cách sử dụng bịch phôi nấm nhưng lại cho ra quả thể nấm có chất lượng và hương vị chân thật nhất.
Nấm Hoàng Kim được trồng trên giá thể là thân cây gỗ
Có những loại phôi nấm nào?
Chúng ta sẽ chia phôi nấm dựa vào đặc tính, mục địch sử dụng của quả thể trồng trên phôi nấm đó.
Đó là: Phôi nấm ăn và Phôi nấm dược liệu
Phôi nấm ăn
Ngày nay, chúng ta đã hoàn toàn có thể sản xuất được phôi nấm của toàn bộ các loại nấm ăn thường sử dụng.
Nấm Bào Ngư Xám là loại nấm ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng
Là môi trường phát triển của meo nấm Bào Ngư để hình thành nên quả thể nấm Bào Ngư sau này.
Phôi nấm Bào Ngư thường được làm từ mạt cưa cây Cao Su, phối trộn thêm cám gạo..để tăng dinh dưỡng.
Môi bịch phôi Nấm Bào Ngư có thể cho ra nấm với năng suất 200 – 500 gram
Nuôi Phôi nấm Hoàng Kim đơn giản
Nấm Hoàng Kim có tên tiếng anh là Pleurotus citrinopileatus.
Nấm Hoàng Kim có màu vàng tươi, cánh nấm trưởng thành có đường kính từ 1-2 cm.
Nấm ra nhiều tầng, xếp chồng lên nhau và tỏa mùi thơm nhẹ.
Nấm Hoàng Kim là loại nấm ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon, phù hợp để nấu lẩu, các món chiên, xào
Phôi nấm Hoàng Kim được sản xuất 100% Hữu cơ tại Làng Nấm Bốn Mùa
Trồng Phôi nấm Hồng Ngọc năng suất
Sau khi tơ nấm Hồng Ngọc chạy kín trắng bịch phôi nấm sẽ cho ra quả thể nấm Hồng Ngọc.
Nấm Hồng Ngọc cũng là một cá thể nấm thuộc trong dòng họ nhà nấm Sò (Pleurotaceace), có tên khoa học là Pleurotus.
Như tên gọi của nó, thì nấm Hồng Ngọc có màu hồng đặc trưng, cánh nấm trưởng thành rộng 2.3 cm.
Có một số tên gọi khác của nấm Hồng Ngọc như: nấm Hồng Đào, nấm Sò Hồng hay Bổ Huyết nấm.
Các bạn nhỏ chụp hình bên Phôi nấm Hồng Ngọc nhà Nấm Bốn Mùa nè
Sản xuất Phôi nấm Sò xám – Sò trắng
Bịch phôi nấm Sò được sản xuất 100% từ mùn cưa của Làng Nấm Bốn Mùa
Có lẽ, nấm Sò là loại nấm phổ biến nhất trong những bữa ăn gia đình hay trong thực đơn nhà hàng ở Việt Nam.
Trong đó, 2 loại phổ biến nhất là: nấm sò trắng và nấm sò xám
Đơn giản bởi vì, nấm Sò là loại nấm dễ ăn, thơm ngon và bổ dưỡng.
Phôi nấm Sò được sản xuất từ bột mạt cưa, chủ yếu là mạt cưa gỗ Cao Su.
Đây là loại nấm dễ trồng, giá cả ổn định nên rất được nhiều bà con chọn làm sản phẩm chủ lực để sản xuất.
Video hướng dẫn cách trồng Phôi nấm Sò tại nhà
Trồng Phôi nấm Mèo (nấm Mộc Nhĩ) tại nhà
Để đạt được năng suất cao, Phôi nấm Mèo (Mộc Nhĩ) nên treo và được trồng ở nơi thoáng mát
Nấm Mộc Nhĩ (nấm Mèo) là loại nấm dùng để chế biến thực phẩm thì nó còn có tác dụng trong việc: chữa các bệnh nóng trong, tóc bạc sớm, bứu cổ...
Ngoài các loại cơ chất phổ biến như: mạt cưa, rơm hay bã mĩa.. thì nấm Mộc Nhĩ (nấm Mèo) còn phát triển rất tốt trên thân cây gỗ.
Việc trồng nấm Mộc Nhĩ (nấm Mèo) từ bịch phôi cũng đã rất phổ biến và dễ trồng.
Tuy nhiên, vì giá cả bấp bênh nên vẫn chưa nhiều đơn vị lựa chọn phôi nấm Mộc Nhĩ (nấm Mèo) để sản xuất.
Video hướng dẫn cách trồng Phôi nấm Mèo (Mộc Nhĩ) tại nhà
Làm Phôi nấm Mối Đen chất lượng
Tên khoa học của nấm Mối Đen là Black Termitomyces, có màu nâu hoặc đen sẫm đặc trưng, bên trong thân nấm có màu trắng nõn.
Nấm Mối Đen là loại nấm ăn rất ngon và giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe.
Chính vì thế, việc mua Nấm Mối Đen tươi hoặc nấm Mối Đen Khô diễn ra rất sôi động.
Tuy nhiên, một phần cũng bởi vì nuôi trồng Nấm Môi Đen khá khó khăn và đòi hỏi môi trường nuôi cấy khắt khe, chi phí đầu tư lớn.
Để tạo môi trường và cách nuôi trồng phôi nấm Mối Đen tại nhà, mới các bạn theo dõi bài viết này tại đây!
Đối tượng nào nên trồng phôi nấm tại nhà?
Ngày nay, khi điều kiện sống được nâng cao chúng ta càng ngày càng chú ý đến các vấn đề chăm sóc sức khỏe.
Đặc biệt là nguồn thực phẩm sử dụng hằng ngày.
Để có thể đảm bảo được nguồn thực phẩm đó, ngoại trừ việc lựa chọn mua từ những nhà cung cấp uy tín thì có nhiều người đã tự tay nuôi trồng và chăm sóc.
Vì thế, việc trồng nấm tại nhà làm nguồn thực phẩm sạch cho bản thân và gia đình cũng là một trào lưu đang rất thịnh hành và được nhiều người quan tâm.
Vậy thì, đối tượng nào nên trồng phôi nấm ăn tại nhà?
Người ăn chay nên trồng nấm tại nhà.
Không chỉ có Lẩu nấm mà Nấm chiên, xào...cũng rất ngon đấy các bạn nhé.
Ăn chay đang là xu hướng hiện nay.
Có nhiều người lựa chọn ăn chay bởi vì những lợi ích sức khỏe của nó mang lại.
Cũng có nhiều người lựa chọn ăn chay bởi vì cảm nhận và sở thích riêng của họ.
Và nấm là một món ăn luôn luôn nằm trong danh mục yêu thích của họ.
Đơn giản vì nấm là loài thực vật và các món ăn được chế biến từ nó rất thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, việc lựa chọn ăn chay vì mục đích nào thì chúng ta cũng cần phải quan tâm đến sức khỏe và lắng nghe cơ thể của mình các bạn nhé.
Gia đình có không gian sống hạn chế nên trồng nấm tại nhà
Không tốn quá nhiều không gian vì Phôi nấm chỉ cần 1 khu vực nhỏ trong nhà
Những gia đình có không gian sống nhỏ hẹp, ví dụ như: chung cư, nhà trọ, khu tập thể… sẽ không đủ diện tích để có thể canh tác, hay nuôi trồng.
Họ sẽ không có được nguồn cung cấp thực phẩm xanh - sạch, mà thay vào đó là những nguồn thực phẩm không rõ nguồn gốc sản xuất, không đảm bảo an toàn.
Chính vì thế, việc trồng phôi nấm trong nhà để có nguồn thực phẩm sạch là một phương pháp khá hay và thông minh.
Mỗi gia đình có thể sử dụng không gian nhỏ, trồng trong nhà, chỉ từ 1m2 để có thể đặt 10-15 bịch phôi
Và thế là, chúng ta đã có thể bắt đầu nuôi trồng nấm ăn và có được nguồn thực phẩm ngon, bổ dưỡng và quan trọng nhất là chúng rất sạch và tốt cho sức khỏe nữa.
Các bạn hãy thử nhé!
Người có nhiều thời gian rảnh nên trồng nấm
Người lớn tuổi, về hưu... hoàn toàn có thể trồng nấm tại nhà để tăng thu nhập
Nấm là thực phẩm dễ ăn, giàu dĩnh dưỡng và tốt cho sức khỏe nên có rất nhiều người yêu thích món ăn được chế biến từ loại thực vật này.
Bên cạnh đó, có nhiều loại nấm ăn đã được con người thuần giống để có thể nuôi cấy, đạt chất lượng và năng suất cao.
Chính vì thế, ngoài việc nuôi trồng nấm từ bịch phôi tại nhà chúng ta hoàn toàn có thể trồng nấm để kinh doanh, tăng thu nhập.
Đối với những người có nhiều thời gian rảnh, như: người chưa có việc làm, người trung niên, về hưu….có thể nghĩ đến việc mua phôi nấm về tự trồng để có thêm một kênh thu nhập.
Người yêu thích trải nghiệm nên trồng nấm tại nhà
Trồng nấm tại nhà là 1 trải nghiệm, điều đó hoàn toàn đúng.
Bởi vì bạn sẽ phải biết được cách chăm sóc bịch phôi nấm phù hợp đối với từng loại nấm khác nhau.
Bạn sẽ quan sát quá trình phát triển của bịch phôi từ lúc meo ăn tơ, tới lúc hình thảnh quả thể nấm và thu hoạch nó.
Tất nhiên, sẽ không tránh khỏi lúc bịch phôi bị nhiễm bệnh, bị hư….để bạn phải biết mà khắc phục hoặc loại bỏ kịp thời, tránh ảnh hưởng đến các bịch phôi khác.
Sau cùng, bạn sẽ thưởng thức thành quả đó qua những món ăn, tự mình cảm nhận hương vị của quả thể nấm sau quãng thời gian chăm sóc.
Đó chắc chắn sẽ là 1 trải nghiệm đầy thú vị.
Trồng nấm tại nhà cũng là 1 cách tạo trải nghiệm cho con em trong những ngày hè.
Ưu điểm và nhực điểm trồng nấm tại nhà?
Ưu điểm trồng nấm tại nhà
Trồng nấm tại nhà có rất nhiều ưu điểm
- Kiểm soát được nhiệt độ, độ ẩm…..tạo điều kiện cho phôi nấm phát triển, cho năng suất nấm cao.
- Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nên an toàn cho sức khỏe
- Dễ trồng, dễ chăm sóc
- Có nguồn thực phẩm sạch, giàu dinh dưỡng
- Khôn tốn nhiều diện tích, không gian sống trong nhà
Nhực điểm trồng nấm tại nhà
nhưng cũng có rất nhiều mặt hạn chế
- Mất thời gian chờ đợi để có nấm thu hoạch
- Số lượng quả thể nấm ít và không đều nếu trồng ít phôi nấm
- Khó có thể đã dạng chủng loại nấm để nuôi trồng.
Địa chỉ mua phôi nấm uy tín ở đâu?
Tại sao chúng ta cần lựa chọn địa điểm mua phôi nấm uy tín?
Bởi vì:
- Bịch phôi được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tốt, ko nhiễm tạp chất và ko phối trộn với các chất phụ gia nguy hiểm
- Bịch phôi được khử trùng kỹ càng và nghiệm ngặt giúp hạn chế số lượng phôi nhiễm
- Meo giống là những loại meo đã thuần chủng, dễ nuôi trồng và cho ra quả thể cao, ra nhiều đợt.
- Giá thành phù hợp
Vậy thì mua phôi nấm ở đâu uy tín?
Các bạn hoàn toàn có thể lựa chọn và đặt hàng phôi nấm của Làng Nấm Bốn Mùa.
Tại đây, là cơ sở sản xuất phôi nấm lâu năm, có nguồn nguyên liệu được kiểm duyệt với cơ sở vật chất tốt cùng đội ngũ nhân công có kinh nghiệm.
Là cơ sở chuyên sản xuất và phân phối cho các đại lý nhỏ, lẻ và nông trại nuôi trồng nấm lớn ở nhiều địa phương.
Có đầy đủ phôi nấm và nấm dược liệu quý như: nấm Hầu Thủ khô, Đông Trùng Hạ Thảo sấy thăng hoa... với giá thành hợp lý.
Các bạn quan tâm hãy liên hệ theo địa chỉ dưới đây nhé:
BQL Làng Nấm Bốn Mùa
Hotline: 0832 358 359
Website: www.nambonmua.com
Email: nambonmua.hcm@gmail.com
Cuối cùng, Làng Nấm Bốn Mùa cảm ơn các bạn đã theo dõi hết bài viết này.
Các bạn hãy khám phá thêm các điều thú vị về nấm ở những bài viết khác của Làng Nấm Bốn Mùa nhé!
Xin chào.
