Hiện chưa có sản phẩm
Nấm Rơm là nấm gì?
Nấm Rơm hay còn được gọi là nấm Mũ rơm là một loại nấm thuộc họ nấm lớn, sinh trưởng và phát triển nhờ nguồn dinh dưỡng là Cellulose hấp thụ từ các loại rơm rạ.
Nấm Rơm có nhiều loài với hình dạng, kích thước và màu sắc khác nhau thay đổi từ xám, xám trắng hay xám đen…
Nấm Rơm ưa thích điều kiện khí hậu nóng ẩm, phát triển tốt nhất ở nhiệt độ 30-32 độ C, độ ẩm nguyên liệu là 65-70%, độ ẩm không khí 80%, độ pH=7, thoáng khí.
Nấm Rơm thường mọc thành từng cụm với nhiều quả thể nấm mọc sít nhau. Loài nấm này có hương vị thơm ngon, thịt nấm rất giòn và giàu dinh dưỡng nên thường được sử dụng trong các món ăn hằng ngày.
Có bao nhiêu loại nấm Rơm?
Nấm Rơm là một nguyên liệu được sử dụng quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Tuy nhiên, có nhiều người vẫn chưa biết rằng nấm Rơm có bao nhiêu loại và được phân loại dựa trên những tiêu chí gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nấm Rơm có bao nhiêu loại ngay bây giờ nhé!
- Xét về màu sắc: nấm Rơm có 3 màu sắc chính, đó là trắng, xám và xám đen. Màu sắc khác nhau có thể là do giống hoặc do nấm đang ở trong những giai đoạn phát triển khác nhau.
- Xét về phương pháp trồng: nấm Rơm được chia làm 2 loại là nấm trồng trong nhà kính và nấm trồng ở ngoài điều kiện tự nhiên. Nấm Rơm trồng trong điều kiện nhà kính giúp nấm phát triển đồng đều, chất lượng cao nhưng đòi hỏi đầu tư lớn về cơ sở vật chất và kỹ thuật. Ngược lại, nấm Rơm trồng ngoài điều kiện tự nhiên thì tiết kiệm chi phí nhưng chất lượng không đồng đều và dễ nhiễm sâu, bệnh.
- Xét về giống nấm: nấm Rơm được chia làm 2 loại là giống nấm Rơm địa phương và giống nấm Rơm cải tiến. Giống nấm Rơm địa phương cho quả thể ngon, giòn ngọt và được thị trường ưa chuộng nhưng nhanh bung dù, chất lượng và sản lượng không đồng đều. Giống nấm Rơm cải tiến cho quả thể lâu bung dù hơn, trái to, thu hoạch nhanh, sản lượng lớn nhưng chất lượng và hương vị kém hơn.
- Xét về nguyên liệu trồng: bên cạnh việc sử dụng những nguyên liệu phổ biến là rơm rạ thì người ta còn có thể trồng nấm Rơm trên nhiều nguyên liệu khác như bông vải, mùn cưa, lục bình, bã mía, lõi bắp…Mỗi nguyên liệu sẽ mang lại hương vị đặc trưng riêng cho nấm Rơm.
Nấm Rơm là 1 loại nấm hữu cơ có hương vị thơm ngon và tốt cho cơ thể. Việc bạn hiểu rõ về tiêu chí phân loại nấm Rơm sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp với mục đích sử dụng của mình.
Đặc điểm sinh học của nấm Rơm
Nấm Rơm có tên khoa học là Volvariella volvacea, thuộc họ nấm ăn Pluteaceae. Nấm Rơm còn có các tên gọi khác như nấm Rơm lúa, nấm cỏ, nấm phụ tử, nấm ngọc cẩu và nấm Trung Quốc…
Nấm Rơm là loại thực phẩm quen thuộc và được yêu thích ở các nước Đông Nam Á. Trong tự nhiên, chúng dễ dàng được tìm thấy ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Nấm Rơm tươi có kích thước khá khiêm tốn, chỉ bằng cỡ ngón tay cái nhưng lại có hương vị thơm ngon và chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.
Điều kiện sinh trưởng và phát triển tốt nhất của nấm Rơm là nơi có khí hậu ấm áp, chúng thường phát triển tốt ở nhiệt độ từ 28-35 độ C. Tuy nhiên, nấm Rơm lại là loài kỵ khí nên đòi hỏi kỹ thuật đặc biệt để tạo ra môi trường sống phù hợp.
Giá nấm rơm hiện tại trên thị trường bao nhiêu?
Giá nấm Rơm hiện tại đang có nhiều biến động đáng kể, vì thế người tiêu dùng cần cập nhật thông tin thường xuyên để nắm bắt và mua nấm Rơm với giá tốt nhất. Giá nấm Rơm sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, cả về khách quan lẫn chủ quan như: mùa vụ, nhu cầu thị trường, chất lượng sản phẩm và khu vực tiêu thụ.
Có nhiều thời điểm, giá nấm Rơm có thể tăng cao chóng mặt do nhu cầu tiêu thụ lớn như trong các dịp lễ Tết, lễ ăn chay hoặc các sự kiện đặc biệt. Ngoài ra, ảnh hưởng của mùa vụ cũng tác động tới giá nấm Rơm trên thị trường rất nhiều. Nếu thời tiết thuận lợi, được mùa, sản lượng tốt thì giá nấm Rơm rẻ và ngược lại.
Sự khác biệt về vùng miền cũng kéo theo sự khác biệt về giá nấm Rơm vì điều kiện nuôi trồng và sản lượng cung cấp mỗi vùng là khác nhau. Ở các tỉnh miền Tây, nơi tập trung nhiều khu vực trồng nấm Rơm hơn thì có giá tốt và ổn định.
Để mua nấm Rơm giá tốt và chất lượng, bạn nên chọn mua ở những đơn vị có thương hiệu uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng hoặc có thể tìm mua nấm Rơm tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm lớn.
Địa chỉ bán nấm rơm tươi, ngon, chất lượng
Nấm Rơm là 1 loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng vì thế nhu cầu tiêu thụ hằng ngày trên thị trường là rất lớn. Tuy nhiên, bạn cần tìm hiểu và mua nấm Rơm tại những địa chỉ uy tín và có thương hiệu.
Chợ truyền thống là nơi cung cấp nấm Rơm với giá cả phải chăng nhưng chất lượng thường không đảm bảo. Siêu thị hay cửa hàng thực phẩm sạch là nơi trưng bày và bán nấm Rơm tươi, ngon nhưng giá thường rất cao.
Việc tìm mua nấm Rơm tại các đơn vị chuyên nuôi trồng và sản xuất nấm sẽ là 1 lựa chọn thông thái khi bạn có thể mua nấm Rơm tại vườn, sạch, an toàn và giá cả phải chăng. Một trong những đơn vị mà bạn có thể tham khảo mua nấm Rơm sạch, ngon, chất lượng là Làng nấm Bốn Mùa.
Những lưu ý khi mua để có nấm rơm tươi ngon
Khi mua nấm Rơm, bạn cần lưu ý những điều sau để mua được nấm tươi, ngon, chất lượng và tốt cho sức khoẻ:
Màu nấm Rơm: nấm Rơm tươi thường có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, xám nhạt, quả thể nấm tròn, căng mọng và không bị nhũn. Không nên mua nấm Rơm khi bị xỉn màu, thâm đen hoặc đốm lạ.
- Độ tươi của nấm Rơm: nấm Rơm tươi có cuống nấm chắc chắn và không có dấu hiệu bị hư hỏng. Khi ấn nhẹ vào quả thể thì ngay lập tức sẽ đàn hồi trở lại trạng thái ban đầu.
- Mùi của nấm: nấm Rơm tươi, chất lượng sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi, mùi chua hoặc mùi lạ. Không mua nấm Rơm khi nấm có mùi hôi để tránh ảnh hưởng tới sức khoẻ.
- Kích thước quả thể: nên chọn mua nấm Rơm có kích thước quả thể vừa phải, không quá to hoặc quá bé. Quả thể nấm Rơm quá to có thể đã bị già, rỗng ruột còn quả thể nấm Rơm quá nhỏ thì có thể còn non, chưa trưởng thành.
- Quan sát bề mặt nấm: nấm Rơm, tươi, ngon, chất lượng có bề mặt nhẵn, không bị móp, lủng hoặc có vết trầy xước.
- Mua tại địa chỉ uy tín: chọn mua nấm Rơm tại các địa chỉ uy tín là lựa chọn đơn giản và đảm bảo nhất. Các cơ sở tự nuôi trồng và sản xuất nấm Rơm như Làng nấm Bốn Mùa có nhân sự kinh nghiệm, kỹ thuật nuôi trồng chuẩn hữu cơ nên sẽ là địa chỉ chọn mua nấm Rơm an toàn và đáng tin cậy.
Thông tin nấm Rơm sấy khô
Trên thị trường, có 3 hình thức sấy nấm Rơm phổ biến nhất, đó là: sấy nóng, sấy lạnh và sấy thăng hoa. Cả 3 hình thức sấy này đều giúp nấm Rơm kéo dài được thời gian bảo quản, giữ được giá trị dinh dưỡng và mang đến những cảm nhận khác biệt.
Nấm Rơm sấy nhiệt là phương pháp truyền thống, sử dụng nhiệt độ cao để loại bỏ nước có trong nấm. Nấm Rơm sấy nhiệt có giá thành rẻ nhất nhưng chất lượng, màu sắc, hương vị và cả giá trị dinh dưỡng có trong nấm sau khi sấy đều bị ảnh hưởng.
Nấm Rơm sấy lạnh là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp và luồng khí khô để khử lượng nước có trong nấm. Đây là phương pháp xử lý nấm Rơm hiện đại hơn, chất lượng, màu sắc và giá trị dinh dưỡng có trong nấm Rơm sau khi xử lý còn khá tốt.
Nấm Rơm sấy thăng hoa là phương pháp xử lý hiện đại và tiên tiến nhất ở thời điểm hiện tại. Phương pháp này sử dụng công nghệ chân không để loại bỏ nước có trong nấm. Nấm Rơm sấy thăng hoa là sản phẩm có chất lượng tốt nhất, màu sắc, hình dáng, giá trị dinh dưỡng và hương vị của nấm gần như được giữ nguyên hoàn toàn như nấm Rơm tươi. Tất nhiên, giá nấm Rơm sấy thăng hoa cũng là cao nhất so với 2 sản phẩm còn lại.
Đặc điểm nhận dạng các loại nấm Rơm sấy khô
Nấm Rơm có 3 cách sấy phổ biến trên thị trường bao gồm, sấy nhiệt, sấy lạnh và sấy thăng hoa. Tương tự thì giá nấm Rơm của 3 phương pháp sấy kể trên cũng khác nhau. Và để phân biệt được nấm Rơm bạn đang sử dụng là áp dụng phương pháp sấy nào, bạn có thể dựa vào một số đặc điểm sau:
Nấm Rơm sấy nhiệt: quả thể nấm Rơm sấy nhiệt thường có màu sắc đậm hơn hoặc sẫm màu hơn so với nấm tươi. Nấm có kết cấu cứng và giòn, dễ bị bể vụn khi có tác động nhẹ. Giá mua nấm Rơm sấy nhiệt cũng thấp nhất nhưng đi cùng với đó thì có hương vị không còn trọn vẹn của nấm Rơm.
Nấm Rơm sấy lạnh: nấm Rơm sấy lạnh có màu sắc trắng ngà hoặc màu vàng nâu nhạt gần giống với nấm Rơm tươi. Nấm Rơm sấy lạnh có kết cấu mềm hơn so với nấm Rơm sấy nhiệt nhưng vẫn có độ giòn nhất định. Giá trị dinh dưỡng và hương vị cảm nhận đối với nấm Rơm sấy lạnh là khá tốt, giá thành cũng rất phải chăng.
Nấm Rơm sấy thăng hoa là phân loại tốt nhất khi có màu sắc tươi sáng nhất. Nấm có kết cấu xốp, nhẹ, có sự đàn hồi khi tác động lực nhẹ. Nấm Rơm sấy thăng hoa sẽ giữ lại trọn vẹn hương vị, vẻ đẹp và giá trị dinh dưỡng có trong nấm Rơm tươi. Giá nấm Rơm sấy thăng hoa là cao nhất trong phân khúc.
Ngoài ra, để phân biệt nấm Rơm giữa các phương thức sấy thì các bạn có thể dựa vào trọng lượng và kích thước của sản phẩm. Nấm Rơm sấy thăng hoa thường có trọng lượng nhẹ nhất vì quá trình rút nước diễn ra hoàn toàn.
Ưu điểm của nấm Rơm sấy khô so với nấm rơm tươi
Nấm Rơm tươi hay nấm Rơm khô đều mang đến cho người dùng những hương vị và cảm nhận rất tốt. Tuy nhiên, so với nấm Rơm tươi thì nấm Rơm khô có 1 số ưu điểm vượt trội về sự tiện lợi và cách chế biến, điển hình như:
- Thời gian bảo quản: nấm Rơm khô có thời gian bảo quan kéo dài, lên tới 12 tháng nên giúp người sử dụng chủ động hơn về nguyên liệu nấu ăn mà không sợ bị hư hỏng.
- Tính linh động: nhờ trọng lượng nhẹ và khả năng bảo quan kéo dài nên nấm Rơm khô phù hợp với những chuyến đi dài, picnic hay du lịch rất tiện lợi.
- Phong phú cách chế biến: ngoài việc chế biến thành các món ăn tương tự như nấm Rơm tươi thì nấm Rơm khô còn có các cách chế biến độc đáo khác như chà bông nấm Rơm, bột nấm hay làm bột gia vị...
- Quà tặng: nấm Rơm khô sạch, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ chắc chắn là một món quà tuyệt vời và ý nghĩa để dành tặng cho những người thân yêu.
Hàm lượng dinh dưỡng trong nấm rơm sấy khô
Nấm Rơm không chỉ là một loại thực phẩm phổ biến, có nhiều cách chế biến thơm ngon mà đây còn là 1 loại nấm chứa rất nhiều thành phần bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao. Vậy, giá trị dinh dưỡng có trong nấm Rơm như thế nào, cùng tham khảo ngay sau đây:
Trong 100gram nấm Rơm tươi có: 90% nước, 3,6% đạm, 0,3% lipit, 3,2% đường, 1,1% chất xơ, 28mg canxi, 80mg photpho, 1,2% sắt và 31 calorie.
Trong 100gr nấm Rơm khô có: 21-37g chất đạm, 2,1-4,6g chất béo, 9,9g chất bột đường, 21g chất xơ.
Ngoài ra, dinh dưỡng trong nấm Rơm còn chứa nhiều loại vitamin như: A, B1, B2, C, D, PP, E, canxi, Fe, photpho, kali, đồng…và các chất chống oxy hoá cao.
Ăn nhiều nấm rơm có tốt không?
Nấm Rơm có thể chế biến ra nhiều món ăn rất dễ ăn và tốt cho sức khoẻ nhưng bạn đừng nghĩ rằng ăn càng nhiều nấm Rơm càng tốt.
Việc sử dụng nấm Rơm số lượng nhiều trong thời gian kéo dài có thể không mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ như mong đợi mà còn có thể gây ra nhiều vấn đề khác như rối loạn tiêu hoá hay dị ứng đối với người bị dị ứng với nấm.
Để đảm bảo sức khoẻ, chúng ta nên mua nấm Rơm tươi, ngon ở những địa chỉ uy tín và sử dụng với mức đọ vừa phải.
Tác dụng của nấm rơm sấy khô
Có thể nói, nấm Rơm sấy khô là một kho tàng dinh dưỡng cho sức khoẻ con người bởi vì đây không chỉ là một loại thực phẩm thơm ngon, tiện lợi, giá thành phải chăng mà còn là một nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Hàm lượng vitamin, protein, và vitamin dồi dào, phong phú có trong nấm Rơm góp một phần quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
Một tác dụng của nấm Rơm mà nhiều người chưa biết đó là nó chứa nhiều chất chống oxy hoá giúp ngăn ngừa lão hoá, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường và ung thư. Hỗ trợ tiêu hoá, ổn định đường huyết, giảm cholesterol cũng là những tác dụng tuyệt vời cho sức khoẻ mà nấm Rơm mạng tới.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sử dụng nấm Rơm khô giúp giải độc, tăng cường sức khoẻ gan và thận, cải thiện tình trạng mệt mỏi, suy nhược cơ thể. Với nhưng lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ, chúng ta nên mua nấm Rơm ngay và đưa loại thực phẩm bổ dưỡng này vào thực đơn của gia đình mình nhé!
Cách sơ chế nấm Rơm sấy khô
Nấm Rơm có cách sơ chế rất đơn giản và tốn ít thời gian, bạn chỉ cần thực hiện các bước sau nhé:
- Ngâm nấm: ngâm nấm Rơm khô trong 1 tô nước ấm (khoảng 50-70 độ C), ngâm trong khoảng 15-20 phút hoặc khi thấy nấm nở mềm ra.
- Rửa sạch: sau khi nấm Rơm khô nở ra thì vớt ra và rửa lại dưới vòi nước sạch để loại bỏ các bụi bẩn.
- Vắt ráo: bạn có thể để nấm ráo nước tự nhiên hoặc vắt nhẹ nấm để tiết kiệm thời gian. Sau đó, bạn có thể chế biến nấm Rơm khô thành nhiều món ăn hấp dẫn rồi đấy!
Cách chế biến nấm Rơm sấy khô - Làng nấm Bốn Mùa
Bên cạnh những món ăn rất phổ biến, nấm Rơm là nguyên liệu vô cũng linh hoạt khi có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và mới lạ. Cùng tìm hiểu thêm các món ăn chế biến cùng nấm Rơm khô ngay bây giờ nhé:
- Nấm rơm khô xào thịt heo
- Nấm rơm khô xào lăn
- Nấm rơm khô chiên xù
- Nấm rơm khô xào thịt bò chay
- Cháo nấm rơm
- Nấm rơm khô kho tiêu
- Nấm rơm khô muối chua
- Canh đu đủ chay với nấm rơm khô
Làng nấm Bốn Mùa tin chắc rằng, với những gợi ý kể trên bạn đã có cho mình những món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cùng nấm Rơm khô để giúp gia đình mình có những bữa ăn thơm ngon, chất lượng phải không nào. Hãy mua nấm Rơm sấy khô ở địa chỉ gần nhất và thực hiện ngay những điều tuyệt vời đó nhé!
Cách bảo quản nấm Rơm sấy khô - Làng nấm Bốn Mùa
Giá nấm Rơm khô tương đối cao so với các loại thực phẩm khô khác, vì thế chúng ta nên có những cách bảo quản để giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất khi sử dụng bằng những cách sau:
- Bảo quản nấm Rơm khô trong hộp kín: sau khi mở gói, bạn hãy cho nấm Rơm khô vào hộp kín hoặc túi zip, đậy kín nắp và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt và tránh ánh nắng trực tiếp.
- Bảo quản nấm Rơm sấy khô trong ngăn mát tủ lạnh: bảo quản nấm Rơm khô trong ngăn mát tủ lạnh là phương pháp tốt khi cho thời gian sử dụng kéo dài.
- Bảo quản nấm Rơm khô trong ngăn đông tủ lạnh: phương pháp này có thể giúp thời gian sử dụng của nấm Rơm khô rất dài, bạn chỉ cần cho nấm vào túi zip, hút chân không và để vào ngăn lạnh. Tuy nhiên, bảo quản nấm Rơm khô trong ngăn lạnh có thể làm giảm hương vị của nấm đi đôi phần.
Lưu ý khi bảo quản nấm Rơm khô là bạn không nên để chung với các loại thực phẩm khác chứa nước hoặc có mùi mạnh vì nấm Rơm sấy khô có khả năng hấp thụ mùi rất tốt. Với những cách bảo quản kể trên, Làng nấm Bốn Mùa tin chắc rằng, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của nấm Rơm khô trong một thời gian dài.
Vì sao nên mua nấm Rơm sấy khô tại Làng nấm Bốn Mùa
Làng nấm Bốn Mùa là đơn vị chuyên nuôi trồng và sản xuất nấm nói chung và nấm Rơm nói riêng. Nơi đây có nông trại trồng nấm chuẩn hữu cơ với đội ngũ nhân sự giàu kinh nghiệm và nấm Rơm là 1 trong những sản phẩm nổi bật. Ngoài ra, bạn hoàn toàn nên chọn mua nấm Rơm khô tại Làng nấm Bốn Mùa vì những lý do sau
- Nấm Rơm khô chuẩn 100% hữu cơ: nấm Rơm tại Làng nấm Bốn Mùa được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng hoá chất, đảm bảo vệ sinh và an toàn sức khoẻ cho người sử dụng.
- Phương pháp sấy thăng hoa hiện đại: nấm Rơm sấy thăng hoa của Làng nấm Bốn Mùa là sản phẩm cao cấp khi được áp dụng phương pháp sấy thăng hoa hiện đại giúp bảo toàn tối đa hương vị và giá trị dinh dưỡng có trong nấm.
- Chất lượng đảm bảo: nấm Rơm khô của Làng nấm Bốn Mùa được kiểm soát chặt chẽ từ khâu xử lý nguyên liệu, chọn giống, nuôi trồng tới đóng gói, đảm bảo chất lượng ổn định và đồng đều.
- Giá cả cạnh tranh: làm chủ từ khẩu sản xuất, nuôi trồng tới đóng gói nên nấm Rơm khô tại Làng nấm Bốn Mùa luôn có giá tốt so với thị trường. Sản phẩm nấm Rơm sấy khô tại đây luôn được cam kết về chất lượng với giá cả hợp lý.
- Đa dạng sản phẩm: tùy thuộc và nhu cầu và mục đích sử dụng, nấm Rơm khô của Làng nấm Bốn Mùa được cung cấp với nhiều quy cách đóng gói, đáp ứng đúng yêu cầu của khách hàng.
Thông tin nấm Rơm sấy thăng hoa
Nấm Rơm sấy thăng hoa là thành phẩm của quá trình sấy khô nấm Rơm tươi sau khi áp dụng phương pháp sấy hiện đại nhất ở thời điểm hiện tại. Nấm Rơm tươi được đông lạnh ở nhiệt độ âm rất thấp, sau đó đưa vào buồng chân không và làm thăng hoa nước đá thành hơi nước để loại bỏ hoàn toàn nước mà không làm phá hủy cấu trúc tế bào.
Nấm Rơm sấy thăng hoa là sản phẩm cao cấp với nhiều ưu điểm nổi trội như: giữ được gần như hoàn toàn hình dạng, màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng có trong nấm Rơm. Kết cấu xốp và dễ dàng phục hồi khi ngâm nước. Thời gian bảo quản nấm Rơm sấy thăng hoa cũng kéo dài. Bên cạnh đó, nấm Rơm sấy thăng hoa cũng có một số nhược điểm như giá thành cao và đòi hỏi công nghệ phức tạp.
Trên thị trường hiện nay, nấm Rơm chủ yếu được sấy nhiệt hoặc sấy nóng để giảm giá thành. Một số ít đơn vị như Làng nấm Bốn Mùa có thể sản xuất được nấm Rơm sấy thăng hoa với chất lượng cao nhưng vẫn đảm bảo ổn định về giá.
Đặc điểm nhận dạng nấm Rơm sấy thăng hoa
Nấm Rơm sấy thăng hoa là sản phẩm chất lượng khi được ứng dụng công nghệ sấy hiện đại giúp giữ nguyên được hầu hết các vitamin, dưỡng chất và hương vị tự nhiên của nấm Rơm tươi. Cũng rất khó để phân biệt nấm Rơm sấy thăng hoa với các loại nấm Rơm sấy khô khác, vì thế Làng nấm Bốn Mùa hướng dẫn bạn cách phân biệt như sau:
- Hình dáng và màu sắc nấm Rơm sấy thăng hoa: giữ nguyên được hình dạng và màu sắc tự nhiên của nấm Rơm tươi, không bị co rút, móp méo hay biến màu. Nấm Rơm sấy thăng hoa có màu vàng nhạt đặc trưng, bề mặt khô ráo. Ngược lại, quả thể nấm Rơm sấy khô thường sẽ bị co rút, giảm kích thước so với nấm Rơm tươi. Màu sắc thay đổi, đậm hoặc nhạt hơn so với nấm Rơm tươi tùy thuộc vào nhiệt độ và thời gian sấy.
- Cảm giác khi cầm, chạm: nấm Rơm sấy thăng hoa có cảm giác giòn tan, nhẹ và xốp khi chạm vào. Còn nấm Rơm sấy khô thường sẽ bị cứng và ít xốp hơn.
- Hương vị: nấm Rơm sấy thăng hoa giữ nguyên được hương vị thơm ngon tự nhiên của nấm Rơm tươi, ngoài ra còn giữ được vị ngọt thanh và đậm đà. Còn nấm Rơm sấy khô thường thì hương vị có thể bị thay đổi bởi nhiệt độ sấy.
- Giá cả: nấm Rơm sấy thăng hoa là sản phẩm cao cấp do ứng dụng công nghệ sấy hiện đại và chất lượng thành phẩm rất cao nên giá thành thường cao nhất. Còn nấm Rơm sấy khô thường sẽ có giá rẻ hơn do công nghệ sấy đơn giản và tốn ít chi phí.
Ưu điểm của nấm Rơm sấy thăng hoa so với nấm Rơm sấy lanh, nấm Rơm sấy nhiệt
Không phải ngẫu nhiên mà giá nấm Rơm sấy thăng hoa lại cao hơn những sản phẩm nấm Rơm khô còn lại. Dưới đây là những điểm khác biệt nổi bật của loại nấm này.
Bảo toàn tối đa dưỡng chất: nấm Rơm sấy thăng hoa là quá trình thăng hoa diễn ra ở nhiệt độ thấp và áp suất thấp, giúp bảo toàn gần như toàn bộ các chất dinh dưỡng có trong nấm Rơm tươi. Còn nấm Rơm sấy khô ở nhiệt độ cao hay nấm Rơm sấy lạnh ở nhiệt độ quá thấp sẽ làm biến đổi cấu trúc của nấm, làm mất đi một phần dinh dưỡng.
- Giữ nguyên màu sắc, hương vị và hình dạng: nấm Rơm sấy thăng hoa có màu sắc tươi tắn, hình dạng nguyên vẹn và hương thơm đặc trưng của nấm Tươi. Còn nấm Rơm sấy khô thường sẽ bị co rút quả thể, màu sắc thay đổi và hương thơm không được tự nhiên.
- Độ giòn và xốp: nấm Rơm sấy thăng hoa có độ giòn và xốp rất đặc trưng. Còn nấm Rơm sấy khô thường thì cứng, ít xốp hơn và thường sẽ nặng hơn.
- Thời gian bảo quản: nấm Rơm sấy thăng hoa có thời gian bảo quản kéo dài hơn mà vẫn giữ được chất lượng, giá trị dinh dưỡng và hương vị vì quá trình sấy thăng hoa đã xử lý hết nước có trong nấm. Nấm Rơm sấy khô thường thì thời gian bảo quản ngắn hơn và dễ bị ẩm hơn nếu không bảo quản đúng cách.
- Hiếm cơ sở sản xuất: do chi phí đầu tư trang thiết bị máy móc cao nên có ít cơ sở nuôi trồng nấm Rơm có khả năng sấy thăng hoa, đa phần sẽ là các sản phẩm nấm Rơm sấy khô nhiệt trên thị trường. Vì thế các bạn nên tìm hiểu kỹ thông tin hoặc liên hệ với Làng nấm Bốn Mùa để tìm mua nấm Rơm sấy thăng hoa chất lượng cao nhé!
Dinh dưỡng có trong nấm Rơm sấy thăng hoa bao nhiêu?
Nấm Rơm sấy thăng hoa là loại thực phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Vậy, cụ thể trong nấm Rơm sấy thăng hoa có những thành phần dưỡng chất gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Hàm lượng dinh dưỡng trong 100gr nấm Rơm sấy thăng hoa | |
Chất đạm (Protein) | 21 – 37 gram |
Chất béo (Lipid) | 2,1 – 4,6 gram |
Carbohydrat | 9,9 gram |
Chất xơ (Cellulose) | 21 gram |
Chất khoáng | 3,8% |
Các yếu tố vi lượng | Ca, Fe, P |
Vitamin A, PP, E, B, C, D, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin C |
Như vậy, nấm Rơm sấy thăng hoa là một loại thực phẩm không những có hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Việc mua nấm Rơm sấy thăng hoa để đưa vào chế độ ăn hằng ngày không những giúp gia đình bạn có thêm 1 món ăn hấp dẫn mà còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa và phòng ngừa bệnh tật.
Ăn nhiều nấm Rơm sấy thăng hoa có hại cho sức khỏe không?
Như chúng ta đã biết, nấm Rơm sấy thăng hoa là một loại nấm hữu cơ giàu dinh dưỡng và thơm ngon nhưng việc mua nấm Rơm sấy thăng hoa và tiêu thụ thường xuyên với số lượng lớn lại có thể gây ra những tác dụng phụ nhẹ đối với người bị dị ứng với nấm, người có vấn đề về tiêu hóa hay đang trong quá trình điều trị phải sử dụng thuốc.
Bổ sung nấm Rơm sấy thăng hoa vào thực đơn cho gia đình là một lựa chọn hợp lý. Tuy nhiên, Làng nấm Bốn Mùa lưu ý rằng, bạn cần chọn mua nấm Rơm sấy thăng hoa chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh ở những cơ sở uy tín sẽ an toàn cho sức khỏe.
Lưu ý gì khi sử dụng nấm Rơm sấy thăng hoa?
Nấm Rơm sấy thăng hoa là một thực phẩm được nhiều người yêu thích sử dụng, đặc biệt là đối với người dùng Việt. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe tốt nhất, chúng ta cũng nên có một chế độ uống đa dạng, cân đối và lành mạnh. Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau khi sử dụng nấm Rơm sấy thăng hoa:
- Sử dụng nấm Rơm sấy thăng hoa vừa phải: không nên ăn nấm Rơm sấy thăng hoa quá nhiều hoặc tần suất thường xuyên và nên kết hợp với các loại thực phẩm khác để có một chế độ ăn cân đối.
- Chọn mua nấm Rơm sấy thăng hoa uy tín: hiện nay, có nhiều cơ sở bày bán nấm Rơm sấy thăng hoa trên thị trường. Nhưng bạn cần chọn sản phẩm của các thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Bảo quản nấm Rơm sấy thăng hoa đúng cách: bảo quản nấm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời để tránh hư hỏng và ẩm mốc.
Công dụng của nấm Rơm sấy thăng hoa cho sức khỏe
Nấm Rơm là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người dùng Việt, không chỉ bởi vì đây là loại thực phẩm thơm ngon mà nó còn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá. Nấm Rơm sấy thăng hoa giữ lại được hầu hết các giá trị dinh dưỡng đó cùng với khả năng tăng cường thêm nhiều lợi ích sức khỏe như:
- nấm Rơm có khả năng chống ung thư: hợp chất chống oxy hóa dồi dào có trong loại nấm này giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là các loại ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt.
- ăn nấm Rơm tốt cho tim mạch: là loại thực phẩm giúp hỗ trợ giảm cholesterol trong máu, chứa nhiều chất khoáng và kali nên rất tốt cho hoạt động của tim mạch.
- sử dụng nấm Rơm giúp tăng cường sức đề kháng: với hàm lượng Vitamin và khoáng chất dồi dào, nấm Rơm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh hiệu quả. Chưa hết, nấm Rơm chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, hỗ trợ phòng ngừa nhiễm trùng và giúp vết thương nhanh lành hơn.
Như vậy, nấm Rơm sấy thăng hoa không chỉ là một món ăn ngon cùng với nhiều lợi ích tuyệt vời mà đây còn là một loại thực phẩm giúp bảo vệ và nâng cao sức khỏe toàn diện cho con người. Bạn hãy tìm mua nấm Rơm sấy thăng hoa tại địa chỉ gần nhất để bổ sung loại thực phẩm tuyệt vời này cho thực đơn của gia đình mình ngay nhé!
Cách sơ chế nấm Rơm sấy thăng hoa
Nấm Rơm sấy thăng hoa có cách sơ chế khá đơn giản nhưng để giữ được độ giòn ngọt tự nhiên khi chế biến, bạn hãy thực hiện các bước dưới đây cùng Làng nấm Bốn Mùa nhé!
Bước 1: Làm sạch sơ bộ: cho nấm Rơm sấy thăng hoa vào thau nước lạnh, xóc nhẹ nhàng trong khoảng 10-15 giây để loại bỏ hết bụi bẩn (nếu có) bám trên bề mặt.
Bước 2: Ngâm nấm: Đổ bỏ nước cũ đi và cho nấm Rơm sấy thăng hoa ngâm trong thau nước mới từ 5-10 phút. Bạn kiểm tra khi nấm mềm thì vớt ra rổ để ráo nước. Lưu ý là bạn không nên ngâm nấm Rơm sấy thăng hoa quá lâu hoặc dùng muối để bóp vì dễ làm nấm bị nhũn, mất đi độ ngon.
Bước 3: Chế biến: bạn chẻ đôi hoặc để nguyên quả thể nấm Rơm sấy thăng hoa tùy thuộc vào món ăn chuẩn bị chế biến.
Mẹo nhỏ: bạn có thể sử dụng lại nước ngâm nấm Rơm sấy thăng hoa (nước lần 2) để tận dụng chế biến các món như canh, súp…giúp món ăn thêm đậm đà ngon miệng.
Như vậy, với những bước sơ chế đơn giản mà Làng nấm Bốn Mùa vừa hướng dẫn ở trên, bạn đã có thể dễ dàng sơ chế nấm Rơm sấy thăng hoa thành các món ăn thơm ngon bổ dưỡng rồi đúng không nào? Hãy ra cửa hàng bán nấm Rơm sấy thăng hoa gần nhất để mua loại thực phẩm này bổ sung vào bữa ăn hằng ngày của gia đình mình nhé!
Các món ngon chế biến cùng nấm Rơm sấy thăng hoa
Sau khi chọn mua nấm Rơm sấy thăng hoa chất lượng tại các cửa hàng uy tín và biết cách sơ chế rồi, bạn hãy bắt tay vào chế biến thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn mà Làng nấm Bốn Mùa gợi ý ngay dưới đây nhé!
- nấm Rơm sấy thăng hoa chiên xù lạ miệng.
- nấm Rơm sấy thăng hoa xào lăn thơm ngon.
- nấm Rơm sấy thăng hoa xào thịt bò, rau xanh.
- nấm Rơm sấy thăng hoa kho tiêu cay nồng.
- cháo nấm Rơm sấy thăng hoa dễ ăn, bổ dưỡng.
- nấm Rơm sấy thăng hoa muối chua kích thích vị giác, ăn cực tốn cơm.
- canh Đu đủ thanh mát cùng nấm Rơm sấy thăng hoa giòn ngọt.
Với hương vị mới lạ cùng nhiều cách chế biến độc đáo, chắc chắn sẽ còn rất nhiều món ăn thú vị khi sử dụng hoặc kết hợp cùng nấm Rơm sấy thăng hoa. Bạn hãy chọn mua nấm Rơm sấy thăng hoa ngon, chất lượng và thử sáng tạo thành 1 bữa ăn chất lượng cho gia đình mình ngay nhé!
Cách bảo quản nấm Rơm sấy thăng hoa
Nấm Rơm sấy thăng hoa đã được xử lý rất tốt nên có thời gian bảo quản kéo dài. Tuy nhiên, để giữ được hương vị và chất lượng trọn vẹn nhất, chúng ta cũng cần lưu ý một số điều mà Làng nấm Bốn Mùa gửi sau đây nhé:
- Bảo quản nấm Rơm sấy thăng hoa trong túi hút chân không: đây là cách bảo quản tối ưu để ngăn ngừa nấm mốc hay côn trùng xâm nhập, giúp nấm Rơm sấy thăng hoa luôn giòn rụm.
- Bảo quản nấm Rơm sấy thăng hoa trong lọ thủy tinh: sử dụng lọ thủy tinh kín để ngăn không khí bên ngoài lọt vào trong. Ngoài ra, bạn có thể quan sát được tình trạng, chất lượng nấm nhờ sự trong suốt của chất liệu này.
- Bảo quản nấm Rơm sấy thăng hoa ở nơi khô ráo, thoáng mát: nếu như không thể thực hiện theo 2 cách ở trên, bạn cũng có thể bảo quản nấm Rơm sấy thăng hoa ở nhiệt độ thường bằng cách buộc kỹ miệng túi, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Ngoài ra, Làng nấm Bốn Mùa cũng lưu ý rằng, bạn cần kiểm tra hạn sử dụng và chất lượng nấm trước khi sử dụng. Việc tìm mua nấm Rơm sấy thăng hoa chất lượng tốt tại những cơ sở uy tín cũng là điều rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng.
Tại sao bạn nên chọn nấm rơm sấy thăng hoa của Làng nấm Bốn Mùa?
Nấm Rơm là một loại nông sản quen thuộc của nhiều vùng nông thôn ở Việt Nam. Loại nấm này được ưa chuộng bởi có hương vị thơm ngon, lạ miệng và còn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Nấm Rơm sấy thăng hoa là 1 sản phẩm sau khi sơ chế nhưng vẫn giữ được gần như trọn vẹn màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của nấm tươi. Ngoài ra, nấm Rơm sấy thăng hoa còn có thời gian bảo quản kéo dài, trọng lượng nhẹ nên rất phù trong nhiều điều kiện sử dụng.
Tuy nhiên, để có thể sản xuất được nấm Rơm sấy thăng hoa đòi hỏi nhiều trang thiết bị, kỹ thuật hiện đại và đắt tiền nên chưa có nhiều cơ sở có năng lực để sản xuất. Làng nấm Bốn Mùa là đơn vị tiên phong trong nuôi trồng và sản xuất nấm Rơm khi có thể chủ động trong mô hình khép kín từ nguyên liệu, giống nấm, kỹ thuật nuôi trồng và đóng gói. Làng nấm Bốn Mùa là cơ sở có trang thiết bị hiện đại và đầy đủ để có thể áp dụng phương pháp sấy thăng hoa, trong đó có sản phẩm nấm Rơm sấy thăng hoa chất lượng cao được nhiều khách hàng yêu thích và lựa chọn.
Việc chọn mua nấm Rơm sấy thăng hoa tại Làng nấm Bốn Mùa có nhiều ưu điểm, điển hình như:
- Nguyên liệu 100% hữu cơ, sạch, an toàn vệ sinh: Làng nấm Bốn Mùa cam kết sử dụng 100% nấm Rơm tươi, ngon, trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật độc hại, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng.
- Công nghệ sấy nấm hiện đại: quy trình sấy nấm Rơm thăng hoa tiên tiến được Làng nấm Bốn Mùa áp dụng giúp bảo toàn tối đa hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng tự nhiên của nấm, mang tới cho bạn trải nghiệm ẩm thực chân thực và trọn vẹn nhất.
- Đóng gói tiện lợi: sản phẩm nấm Rơm sấy thăng hoa sẽ được Làng nấm Bốn Mùa đóng gói bằng phương pháp hút chân không, kỹ càng, đảm bảo vệ sinh và tiện lợi cho người sử dụng.
- Dịch vụ chăm sóc khách hàng: Làng nấm Bốn Mùa có đội ngũ nhân viên hỗ trợ khách hàng chuyên nghiệp. Doanh nghiệp cam kết về chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Mọi sản phẩm nấm Rơm sấy thăng hoa hay các sản phẩm nấm hữu cơ khô khác như: nấm Mối đen khô, Đông trùng hạ thảo, Linh chi, Hầu Thủ… đều được kiểm tra nghiêm ngặt trước khi trao tới tay người tiêu dùng.
Với những ưu điểm vượt trội kể trên, chọn mua nấm Rơm sấy thăng hoa tại Làng nấm Bốn Mùa sẽ là một lựa chọn đúng đắn và hợp lý như một món quà mà bạn dành cho sức khỏe của bạn thân và gia đình.