6 Tỷ Nhân Dân Tệ Mỗi Năm Từ Rơm Rạ Bỏ Đi: Bí Mật Làm Giàu Từ Nấm Rơm

6 Tỷ Nhân dân tệ, đó là giá trị sản lượng mỗi năm nếu chỉ tận dụng đúng 5% lượng rơm rạ dư thừa sau 1 mùa gặt tại Trung Quốc để trồng một loại nấm quen thuộc: nấm Rơm.

Một con số đủ lớn để đặt ra câu hỏi: thứ nguyên liệu vốn bị coi là phế phẩm, đốt bỏ hay để mục ngoài đồng, đang giấu bên trong nó cơ hội làm giàu lớn đến mức nào và liệu ở Việt Nam có tận dụng được thời cơ này hay không?

Tác giả: Bội Văn Thắng - Chuyên gia Nấm ăn - Nấm dược liệu. Cố vấn nội dung tại Làng nấm Bốn Mùa".

Trồng nấm Rơm xuất khẩu làm giàu có hiệu quả không?

Trồng nấm Rơm: vốn ít, thu hồi vốn nhanh

Điều khiến nấm Rơm trở nên hấp dẫn với người muốn khởi nghiệp hay phát triển kinh tế nông nghiệp chính là tốc độ sinh lời nhanh trong khi bỏ ra nguồn vốn thấp.

Trồng nấm Rơm làm giàu: vốn ít - thu hồi vốn nhanh?

Trồng nấm Rơm cần bao nhiêu vốn, lãi bao nhiêu?

Theo tính toán thực tế, để trồng 500 m² nấm Rơm, người trồng chỉ cần đầu tư khoảng 2.500 Nhân dân tệ. Sau đúng 1 tháng, có thể thu hoạch trên 1.300kg nấm tươi. 

Nếu tính theo giá 6 Nhân dân tệ/kg, giá trị sản lượng đạt khoảng 8.000 Nhân dân tệ, tương ứng với lợi nhuận thuần trên 5.000 Nhân dân tệ — đạt tỷ lệ đầu tư và thu hồi vốn ở mức 1:2 chỉ trong một chu kỳ sản xuất ngắn.

So với nhiều mô hình nông nghiệp truyền thống cần nhiều tháng, thậm chí nhiều năm mới thu hồi vốn, tốc độ xoay vòng của nấm Rơm là một lợi thế rất lớn.

Đọc thêm: Ăn nấm Rơm có thể phòng ngừa bệnh Ung thư không?

Vì sao nấm rơm dễ sinh lời hơn nghề nông truyền thống?

Trong hơn 10 loài nấm ăn đang được trồng thương mại với quy mô lớn hiện nay, tỷ suất đầu tư so với hiệu quả của nghề trồng nấm Rơm được đánh giá tương đối cao, nhờ:

1. Kỹ thuật trồng đơn giản, không đòi hỏi trình độ chuyên môn cao để bắt đầu.
2. Yêu cầu về địa điểm canh tác không cao, có thể tận dụng đất trống, nhà xưởng cũ.
3. Chu kỳ sản xuất ngắn, vòng quay vốn nhanh, dòng tiền linh hoạt.
4. Hiệu quả kinh tế tốt, tỷ lệ lợi nhuận trên vốn đầu tư ở mức hấp dẫn.

Đây là 4 lý do vì sao trồng nấm Rơm có thể mang lại cho các hộ nông dân một nguồn thu nhập rất tốt, ngay cả khi bắt đầu với nguồn vốn khiêm tốn.

Tham khảo: Vì sao nấm Rơm được mệnh danh là "thịt thực vật"?

Nấm Rơm: Thị trường rộng mở, ít cạnh tranh

Trung Quốc là quốc gia sản xuất nấm Rơm lớn nhất, với sản lượng chiếm trên 3/4 tổng sản lượng của thế giới. Điều này đồng nghĩa với việc phần thị trường tiêu thụ nấm Rơm còn lại (bao gồm cả khu vực Đông Nam Á) vẫn còn rất nhiều dư địa để phát triển.

Thị trường tiêu thụ nấm Rơm còn nhiều cơ hội rộng mở.

Xuất khẩu nấm Rơm sang Trung Quốc có hiệu quả?

Câu trả lời là có — dù Trung Quốc là quốc gia tự sản xuất phần lớn sản lượng nấm Rơm trên thế giới, sức tiêu thụ nội địa tại đây vẫn khổng lồ và chưa có dấu hiệu bão hòa.

Lượng tiêu thụ nấm Rơm mỗi ngày tại Quảng Châu đạt 20–30 tấn, tại Thâm Quyến đạt 8–10 tấn, còn Hồng Kông cũng vượt 10 tấn.

Theo thống kê của Hiệp hội Nấm ăn Trung Quốc, ba tỉnh có sản lượng vượt 10.000 tấn là Phúc Kiến (16.000 tấn), Quảng Đông (12.000 tấn) và Giang Tô (12.000 tấn), cho thấy quy mô thị trường mà bất kỳ nhà cung ứng nào cũng khó có thể bỏ qua.

Xuất khẩu nấm Rơm sang Mỹ có hiệu quả?

Rất cao. Nấm Rơm (tươi, khô, đóng hộp) là mặt hàng xuất khẩu truyền thống sang Hoa Kỳ cùng nhiều thị trường khác như Canada, Singapore, Malaysia, Anh và Nhật Bản, với giá xuất khẩu khoảng 8.000–10.000 USD/tấn, mức giá phản ánh đúng vị thế của nấm rơm trong nhóm thực phẩm xuất khẩu có giá trị cao.

Đáng chú ý, xu hướng tiêu dùng tại Mỹ đang thay đổi theo hướng có lợi cho người sản xuất: tỷ lệ nấm tươi trong tổng lượng tiêu thụ đã tăng từ 30% lên 65%, tín hiệu rõ ràng cho thấy dư địa cho các mô hình cung ứng nấm Rơm hay nấm tươi vẫn còn rất rộng mở.

Đọc thêm: Nguồn gốc nấm Rơm và lịch sử hơn 300 năm phát triển.

Nấm Rơm: dư địa thị trường còn rất lớn

Cùng với sự nâng cao không ngừng của mức sống người dân, sản lượng nấm Rơm hiện nay vẫn còn rất xa mới đáp ứng được nhu cầu của thị trường trong và ngoài nước. Vì vậy, sản xuất nấm rơm vẫn còn tiềm năng phát triển rất lớn.

Có thể thấy rằng, cơ hội làm giàu từ trồng nấm Rơm đang ở vị trí thuận lợi để đón đầu làn sóng nhu cầu ngày càng tăng và được xây dựng vững chắc trên 3 trụ cột sau:

1. Chi phí đầu tư thấp, thu hồi vốn nhanh, chu kỳ sản xuất ngắn, kỹ thuật đơn giản, tỷ lệ lợi nhuận đạt 1:2 chỉ sau 1 tháng.
2. Thị trường tiêu thụ còn rộng mở, cả trong nước lẫn xuất khẩu, trong khi nguồn cung nấm Rơm hiện tại vẫn “còn rất xa mới đáp ứng đủ” nhu cầu.
3. Giá trị xuất khẩu cao, 8.000-10.000 USD/tấn nấm Rơm, mở ra dư địa cho những ai muốn tham gia chuỗi cung ứng quốc tế.

Đây là lý do vì sao nghề trồng nấm Rơm, tưởng chừng giản dị, lại đang âm thầm trở thành một trong những hướng đi kinh tế nông nghiệp đáng cân nhắc nhất hiện nay, đặc biệt với những ai đang tìm kiếm một mô hình khởi nghiệp vốn ít, vòng quay nhanh.

Trồng nấm Rơm là hướng kinh doanh nông nghiệp phát triển tốt.

Chuyên gia Nấm Bốn Mùa trả lời câu hỏi bạn đọc

1. Trồng nấm Rơm có lãi không?

Có. Đầu tư để trồng nấm Rơm khoảng 2.500 Nhân dân tệ cho 500m² có thể thu về lợi nhuận thuần trên 5.000 Nhân dân tệ chỉ sau 1 tháng, đạt tỷ lệ đầu tư – thu hồi 1:2.

2. Vốn đầu tư trồng nấm Rơm ban đầu là bao nhiêu?

Với quy mô 500m², vốn đầu tư trồng nấm Rơm ban đầu vào khoảng 2.500 Nhân dân tệ, chu kỳ thu hoạch chỉ khoảng 1 tháng.

3. Nấm Rơm xuất khẩu đi những đâu, giá bao nhiêu?

Nấm Rơm (tươi, khô, đóng hộp) được xuất khẩu sang nhiều thị trường như Hoa Kỳ, Canada, Singapore, Malaysia, Anh và Nhật Bản, với giá khoảng 8.000–10.000 USD/tấn.

4. Thị trường nấm Rơm còn tiềm năng phát triển không?

Còn rất lớn. Trung Quốc, nước sản xuất nhiều nhất, mới chiếm hơn 3/4 sản lượng thế giới, trong khi sản lượng nấm Rơm hiện tại vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu tiêu thụ trong và ngoài nước.