Tiến “nấm” và Câu Chuyện Truyền Cảm Hứng Với Nấm Dược Liệu
Tiến “nấm” và nguồn gốc biệt danh
Tiến "nấm" là biệt danh mà những người bạn trong nghề đặt riêng cho ông Nguyễn Kim Tiến - Trưởng ban quản lý Làng nấm Bốn Mùa. Biệt danh này vừa là lời khen ngợi và cũng là sự thừa nhận chân thành dành cho ông vì những thành tựu, sự đam mê cũng như tính “can trường” của người đàn ông này trong ngành nấm Việt.
Ông Nguyễn Kim Tiến
Xuất thân là 1 Kỹ sư Công nghệ sinh học, ông Nguyễn Kim Tiến đã sớm nhận ra rằng, nấm (đặc biệt là nấm dược liệu) là một lĩnh vực có rất nhiều tiềm năng phát triển nhưng lại chưa được khai thác đúng kỳ vọng ở Việt Nam.
Vì thế vào năm 2017, ông Nguyễn Kim Tiến quyết định thành lập Ban quản lý Làng nấm Bốn Mùa, bước chân đầu tiên biến đam mê cá nhân thành một sứ mệnh dài hạn.
Làng nấm Bốn Mùa - định hướng khác biệt từ những ngày đầu
Ông Nguyễn Kim Tiến đã định hướng cho Làng nấm Bốn Mùa phát triển theo một hướng đi riêng biệt: tập trung chuyên sâu nghiên cứu giống và nuôi trồng nấm dược liệu chất lượng cao theo hướng hữu cơ.
Danh mục sản phẩm chủ lực của đơn vị bao gồm các loại nấm được y học cổ truyền được đánh giá cao về dược tính như:
Sự khác biệt về chất lượng sản phẩm so với phần lớn các đơn vị sản xuất nấm tại Việt Nam là điều có thể thấy rõ. Và để tạo ra sự vượt trội đó là nhờ triết lý hoạt động kinh doanh: sự dám dẫn thân và lòng kiên định.
Quyết Định "Liều Lĩnh" đưa nấm dược về xứ Nghệ
Ai cũng biết rằng, nấm là loài thích nghi tốt và phát triển mạnh mẽ nhất ở những môi trường mát mẻ và ổn định. Nhưng ông Nguyễn Kim Tiến lại đang mong xây dựng một khu tổ hợp nhà trồng nấm dược liệu có diện tích rộng lớn ở Nghệ An, nơi có khí hậu cực kỳ khó khăn và khắc nghiệt.
Câu trả lời của ông Nguyễn Kim Tiến chỉ đơn giản là vì triết lý sản phẩm:
"Nếu chúng tôi muốn tạo ra một sản phẩm nấm dược liệu thực sự khác biệt, chúng tôi phải dám thử nuôi trồng trong những điều kiện “đặc biệt”. Nghệ An không phải là trở ngại mà vùng đất này là phòng thí nghiệm của chúng tôi."
Sản phẩm nấm dược liệu chất lượng cao của Làng nấm Bốn Mùa
Sự đầu tư này nghe có vẻ là “dại dột” và “liều lĩnh” nhưng ban lãnh đạo Làng nấm Bốn Mùa tin rằng nếu có thể làm chủ được quy trình nuôi trồng nấm dược liệu trong điều kiện khí hậu bất lợi nhất, sản phẩm cuối cùng sẽ mang những đặc tính dược học vượt trội — điều mà không đơn vị nào tại Việt Nam làm được.
“Khác biệt” cho thành quả “đặc biệt”
Khi nhắc tới Làng nấm Bốn Mùa thì dòng sản phẩm nấm Linh Chi dược tính cao được xem là biểu tượng phát triển rõ ràng nhất cho triết lý làm nghề “khác biệt để tạo ra đặc biệt” của đơn vị chúng tôi.
Điều đáng chú ý về dòng Linh Chi của Làng Nấm Bốn Mùa không chỉ nằm ở hình thức bên ngoài hay quy trình sản xuất mà là ở hàm lượng hoạt chất dược học vượt trội so với Linh Chi trồng trong điều kiện thuận lợi thông thường.
Nấm Linh Chi dược tính cao - Sản phẩm nổi bật của Nấm Bốn Mùa
Sự khác biệt trong môi trường nuôi trồng ở Nghệ An không chỉ tạo ra sự đặc biệt về hàm lượng các hợp chất như triterpenoid và polysaccharide cao hơn có trong nấm Linh Chi mà còn mang tới hương vị đậm đà đặc trưng, tạo dấu ấn cho khách hàng mỗi khi sử dụng nấm Linh Chi của Làng nấm Bốn Mùa.
Sau gần một thập kỷ hình thành và phát triển, Làng Nấm Bốn Mùa đã dần khẳng định được vị thế trong phân khúc nấm dược liệu chất lượng cao tại Việt Nam.
Sự thành công đó mang dấu ấn đậm nét của ông Tiến “nấm” nhưng cũng là minh chứng sống động cho thấy rằng trong bất kỳ lĩnh vực nào, sự dám khác biệt cùng với kiến thức chuyên sâu và tâm huyết với nghề luôn có thể tạo ra những kết quả đặc biệt.
