Trồng Nấm Rơm Năng Suất Cao, Bài 9: Thiết Lập, Khử Trùng Khu Trồng Nấm
Nấm Rơm được nuôi trồng trong nhà hoặc ngoài trời đều có thể cho năng suất cao và chất lượng tốt nếu người trồng nấm biết cách thiết lập và khử trùng khu vực nuôi trồng đúng cách. Làng nấm Bốn Mùa sẽ hướng dẫn bà con cách thiết lập và khử trùng khu vực trồng nấm Rơm trong bài viết này!
Tác giả: Võ Thị Xuân - Chuyên gia Nấm ăn - Nấm dược liệu. Cố vấn nội dung tại Làng nấm Bốn Mùa.
Khi trồng nấm Rơm trong nhà, trọng tâm là thiết lập nhà trồng, bố trí thiết bị và tiến hành khử trùng đúng cách. Trồng nấm Rơm ngoài trời sẽ khó khăn hơn khi bà con phải lựa chọn nguồn đất và nước phù hợp, biết kỹ thuật tạo luống và các biện pháp tiêu diệt côn trùng hay tạp khuẩn.
Thiết Lập Và Khử Trùng Nhà Trồng Nấm Rơm
1. Thiết lập nhà trồng nấm Rơm
Làng nấm Bốn Mùa hướng dẫn cách thiết lập khu vực trồng nấm Rơm trong nhà với các thông số như sau:
Hạng mục | Yêu cầu/thông số |
Ánh sáng | Ánh sáng tán xạ |
Lối đi | Khoảng 0,7m |
Chiều rộng kệ | Khoảng 1m |
Số tầng tốt nhất | 3–4 tầng |
Số tầng nhiều nhất | 5–6 tầng |
Khoảng cách giữa các tầng | 0,65–0,8m |
Bề mặt và đáy kệ | Bề mặt bằng phẳng; tốt nhất lót đáy bằng màng nhựa, cũng có thể lót bằng phên sậy, chiếu cói hoặc rơm. |
Khu vực trồng nấm Rơm trong nhà.
Nhà trồng nấm Rơm cần có ánh sáng tán xạ, có khả năng giữ nhiệt, giữ ẩm và thuận tiện cho việc thông gió, trao đổi không khí. Kệ trồng nấm Rơm có thể được làm bằng bê tông cốt thép hoặc tre, gỗ, yêu cầu chắc chắn.
Bốn phía của kệ nấm tốt nhất không nên sát tường, lối đi rộng khoảng 0,7m. Chiều rộng của kệ nên khoảng 1m để thuận tiện cho thao tác và sự phát triển của hệ sợi; nếu kệ quá rộng thì hệ sợi ở giữa kệ thường sinh trưởng kém.
Đọc thêm: Kỹ thuật trồng nấm Rơm, Phần 8: Cách đánh giá và bảo quản meo giống nấm Rơm.
Số tầng của kệ tốt nhất là 3–4 tầng, nhiều nhất 5–6 tầng. Khoảng cách giữa các tầng là 0,65–0,8m, tầng dưới cùng có thể đặt sát mặt đất. Bề mặt kệ cần bằng phẳng, tốt nhất lót đáy bằng màng nhựa, cũng có thể lót bằng phên sậy, chiếu cỏ hoặc rơm.
2. Khử trùng nhà trồng nấm Rơm
Làng nấm Bốn Mùa giới thiệu một số loại chất khử trùng nhà trồng nấm Rơm hiệu quả thường dùng và cách sử dụng ở bảng dưới:
Phương pháp | Thông số chính | Nội dung/lưu ý trong tài liệu |
Lưu huỳnh | Mỗi 1m³ không gian sử dụng khoảng 15g. | Bịt kín nhà trồng nấm, đốt lưu huỳnh để hun xông. |
Formaldehyde + kali pemanganat | Mỗi 1m³ không gian sử dụng khoảng 10ml dung dịch Formaldehyde 40% + 4g kali pemanganat. | Bịt kín nhà trồng, formaldehyde có khả năng diệt khuẩn mạnh nhưng hiệu quả diệt côn trùng kém nên cần chú ý bảo hộ. |
Bột tẩy trắng | 1kg bột tẩy trắng (chứa 30% clo hoạt tính) + 30 lít nước tạo ra dung dịch có 1% clo hoạt tính. Phun 225ml dung dịch trên cho mỗi m2 bề mặt trại. | Không cần bịt kín; pha và sử dụng ngay; Bột tẩy trắng có tính ăn mòn nên khi thao tác cần chú ý bảo hộ cá nhân. |
Lưu huỳnh + formaldehyde + DDVP | Mỗi 1m³ không gian dùng: 5g lưu huỳnh + 1g DDVP + 2ml dung dịch formaldehyde 40%, trộn với mùn cưa rồi gia nhiệt. | Hun xông trong phòng kín 24h, sau đó thông gió, trao đổi không khí. |
Axit cacbolic | Axit cacbolic 5% (hòa 50g axit cacbolic với nước đủ 1000ml) | Phun khử trùng trong phòng hoặc khử trùng dụng cụ. |
Dung dịch Bordeaux | Bordeaux 1% (pha từ 1% đồng sunfat, 1% vôi sống và 98% nước) | Mỗi mét vuông diện tích phun khoảng 225ml dung dịch thuốc. |
Tia cực tím | - | Có thể lắp đặt đèn tia cực tím ở nơi có điều kiện. |
Tham khảo: Kỹ thuật trồng nấm Rơm, Phần 7: Cách làm meo giống Cấp 2, cấp 3.
Thiết Lập, Khử Trùng Khu Trồng Nấm Rơm Ngoài Trời
Chọn khu trồng nấm Rơm ngoài trời như thế nào?
Lựa chọn khu vực nuôi trồng nấm Rơm ngoài trời nên là đất cát pha tơi xốp, màu mỡ, thoát nước tốt (gồm 4 phần cát, 6 phần đất) là thích hợp nhất. Loại đất này có khả năng giữ nhiệt, giữ ẩm, tích trữ chất dinh dưỡng và thông khí tốt, có lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của hệ sợi và quả thể nấm Rơm.
Đọc thêm: Kỹ thuật trồng nấm Rơm, Phần 6: Quy trình sản xuất giống gốc.
Khu vực nuôi trồng nấm Rơm nên gần nguồn nước để thuận tiện cho việc ngâm rơm và tưới nước, giúp tiết kiệm sức lao động. Nguồn nước dùng để tưới nấm phải sạch, không bị ô nhiễm và không có mùi hôi.
Khu vực trồng nấm Rơm ngoài trời.
Trồng nấm Rơm ngoài trời cần lưu ý điều gì?
Không nên trồng nấm Rơm ngoài trời nếu khu vực nuôi trồng có nền đất cát, giữ nước kém, đất quá dính hoặc đất có hàm lượng muối cao.
Khi nhiệt độ không khí cao, nên trồng nấm Rơm dưới giàn che mát, nơi râm mát, thông gió hoặc dưới bóng cây, giàn bầu, giàn bí. Khi nhiệt độ không khí thấp, nên chọn nơi khuất gió, có ánh nắng và tận dụng ánh sáng mặt trời để tăng nhiệt độ của đống nguyên liệu.
Cách Trồng Nấm Rơm Ngoài Trời Quy Mô Lớn
Làng nấm Bốn Mùa xin gửi Bảng tổng hợp các thông số thiết lập khu vực trồng nấm Rơm ngoài trời quy mô lớn như sau:
Hạng mục | Thông số/nội dung |
Tỷ lệ đất cát pha | 4 phần cát, 6 phần đất |
Rãnh thoát nước | Bao quanh khu vực trồng, Rộng 20–26cm, sâu 20cm |
Hướng luống khi nhiệt độ thấp | Đông – Tây |
Hướng luống khi nhiệt độ cao | Nam – Bắc |
Chiều rộng luống | Khoảng 100cm |
Độ sâu lật đất | Thông thường 15–20cm |
Khi trồng nấm Rơm ngoài trời trên diện tích lớn, trước tiên cần đào một rãnh thoát nước bao quanh khu vực nuôi trồng, rộng 20–26cm, sâu 20cm, để thoát nước đọng.
Khi làm luống, trước tiên lật đất (thông thường sâu 15–20cm), nén chặt nhẹ phần giữa, hai bên để tơi xốp hơn. Chiều rộng của luống khoảng 100cm. Sau khi làm luống, tưới nước để làm ẩm đất.
Đọc thêm: Các loại chất dùng để trồng nấm Rơm năng suất cao.
Tiếp đó dùng nước ngâm khô dầu hạt trà, hoặc các loại thuốc thuộc nhóm pyrethroid, hoặc nước ngâm lá thuốc lá, nước amoniac, nước vôi, bột tẩy trắng… để tiêu diệt côn trùng gây hại và tạp khuẩn trong khu vực nuôi trồng.
Khi nhiệt độ thấp, luống nên được làm theo hướng đông – tây để kệ nấm nhận được ánh nắng mặt trời đồng đều. Khi nhiệt độ cao, luống nên được làm theo hướng nam – bắc để đón gió nam đồng đều, giúp nhiệt độ, độ ẩm và sự thông thoáng của đống nguyên liệu được đồng đều.
Trồng Nấm Rơm: Các Câu Hỏi Thường Gặp
1. Kệ trồng nấm Rơm kích thước bao nhiêu là phù hợp?
Chiều rộng của kệ trồng nấm Rơm nên khoảng 1m để thuận tiện cho thao tác và sự phát triển của hệ sợi; nếu kệ quá rộng thì hệ sợi ở giữa kệ thường sinh trưởng kém. Số tầng của kệ tốt nhất là 3–4 tầng, nhiều nhất 5–6 tầng. Khoảng cách giữa các tầng là 0,65–0,8m, tầng dưới cùng có thể đặt sát mặt đất.
2. Sau mỗi vụ trồng nấm Rơm có cần khử trùng nhà trồng nhiều lần không?
Có. Cần tiến hành khử trùng lại nhà trồng nấm Rơm nhiều lần sau mỗi mùa vụ bằng những hóa chất và phương pháp Làng nấm Bốn Mùa đã nêu ở trên để hạn chế nguy cơ nhiễm tạp khuẩn hoặc phát sinh côn trùng gây hại.
3. Chọn khu vực để trồng nấm Rơm ngoài trời như thế nào?
Khu vực nuôi trồng nấm Rơm ngoài trời nên là đất cát pha tơi xốp, màu mỡ, thoát nước tốt (gồm 4 phần cát, 6 phần đất) là thích hợp nhất. Khu vực nuôi trồng nấm rơm nên gần nguồn nước để thuận tiện cho việc ngâm rơm và tưới nước, giúp tiết kiệm sức lao động. Nguồn nước dùng để tưới nấm phải sạch, không bị ô nhiễm và không có mùi hôi.
4. Khi thời tiết thay đổi thì người trồng nấm Rơm nên làm gì?
Khi nhiệt độ không khí thấp, nên chọn nơi khuất gió, có ánh nắng và tận dụng ánh sáng mặt trời để tăng nhiệt độ của đống nguyên liệu. Khi nhiệt độ không khí cao, nên nuôi trồng dưới giàn che mát, nơi râm mát, thông gió hoặc dưới bóng cây, giàn bầu, giàn bí.
Nấm Bốn Mùa đã hướng dẫn bà con về kỹ thuật nuôi trồng nấm Rơm trong nhà và ngoài trời đạt năng suất và hiệu quả cao. Bà con hãy áp dụng và nếu có điều gì khó khăn hãy liên hệ với Đội ngũ kỹ sư Làng nấm Bốn Mùa để được hỗ trợ tốt nhất nhé!
