6 Tháng Dạy Trồng Nấm Linh Chi: Tài liệu nội bộ Nấm Bốn Mùa
- Tác giả: Nguyễn Kim Tiến - Chuyên gia Công nghệ sinh học. Cố vấn nội dung tại Làng nấm Bốn Mùa".
Trong quá trình sinh trưởng của nấm dược liệu, yếu tố con người đóng vai trò then chốt quyết định đến năng suất và chất lượng của loại nấm đó.
Đó là lý do vì sao Làng nấm Bốn Mùa xây dựng một hệ thống đào tạo nhân sự nội bộ kéo dài 6 tháng - trước khi bất kỳ kỹ thuật viên nào được phép vận hành tại trang trại trồng nấm của chúng tôi.
Tiêu chuẩn tuyển dụng của Làng nấm Bốn Mùa
Làng nấm Bốn Mùa có những tiêu chuẩn tuyển dụng nhân sự riêng để đáp ứng phù hợp với từng vị trí công việc và khu vực làm việc ở cơ sở trong quá trình nuôi trồng nấm dược liệu.
Có trình độ chuyên môn về ngành nấm
Nấm Linh Chi dược tính cao của Làng nấm Bốn Mùa là sản phẩm nổi bật và được nhiều khách hàng yêu thích lựa chọn nhất. Vì thế, các nhân sự khi chúng tôi tuyển dụng sẽ ưu tiên người có trình độ chuyên môn về các ngành như: Công nghệ sinh học, Nông nghiệp, Khoa học cây trồng…
Nấm Bốn Mùa có tiêu chí tuyển dụng nhân sự riêng.
Đây không phải là điều kiện bắt buộc phải có trong mọi trường hợp nhưng đây là nền tảng để các ứng viên tiếp thu kiến thức chuyên sâu trong giai đoạn tập huấn nội bộ và rút ngắn thời gian để trực tiếp được vận hành tại các trại trồng nấm dược liệu của Làng nấm Bốn Mùa.
Tinh thần cầu tiến phát triển ngành nấm Việt
Tiêu chuẩn thứ 2 mà Làng nấm Bốn Mùa đưa ra trong quá trình tuyển dụng là: thái độ và động lực cá nhân của mỗi ứng viên cho sự phát triển của ngành nấm dược liệu Việt Nam.
Người sáng lập Làng Nấm Bốn Mùa, ông Nguyễn Kim Tiến, từng chia sẻ rằng:
“Khi quyết định trồng nấm Linh Chi ở Nghệ An, nơi có điều kiện tự nhiên rất khắc nghiệt, chúng tôi hiểu rằng sẽ phải đối diện với rất nhiều chông gai. Tuy nhiên, nơi “khắc nghiệt nhất” sẽ tạo ra sản phẩm “khác biệt nhất” nếu như chúng ta có những con người thật sự “đặc biệt”.
Những ứng viên thực sự hiểu và quan tâm đến ngành nấm dược liệu là những con người có câu chuyện cá nhân gắn liền với nấm. Họ luôn chủ động quan sát, đặt câu hỏi và tìm cách cải thiện từng khâu nhỏ để từng ngày nâng cấp chất lượng sản phẩm, qua đó nâng tầm giá trị nấm dược liệu Việt Nam.
Quy trình đào tạo nhân sự 6 tháng của Nấm Bốn Mùa
Quy trình đào tạo nội bộ nhân sự mới của Làng nấm Bốn Mùa sẽ kéo dài trong 6 tháng. Khi đáp ứng được yêu cầu về chuyên môn và kỹ thuật, các nhân sự đó sẽ được phép tham gia vào quá trình vận hành và phát triển nấm dược liệu.
Quy trình đào tạo nhân sự kéo dài 6 tháng ở Nấm Bốn Mùa.
Giai đoạn 1 - Đào tạo kiến thức nền tảng
Ba tháng đầu tiên sẽ là thời gian mà các nhân sự mới được Làng nấm Bốn Mùa đào tạo những kiến thức cơ bản về nuôi trồng nấm dược liệu công nghệ cao.
Các kỹ thuật viên sẽ được đào tạo về đặc điểm sinh học và quy trình sinh trưởng phát triển của các loại nấm dược liệu, đặc biệt là nấm Linh Chi.
Những kỹ thuật cơ bản sẽ được đào tạo là: kỹ thuật phân lập giống gốc, nhân giống cấp 1, cấp 2, kỹ thuật cấy truyền, quy trình nuôi trồng, thu hoạch, sơ chế.
Song song với lý thuyết, các nhân sự mới sẽ được trực tiếp thực hành các thao tác ở các trại nuôi trồng nấm dược liệu của Làng nấm bốn mùa dưới sự giám sát của các chuyên gia.
Giai đoạn 2 - Đào tạo kiến thức chuyên sâu
Ba tháng tiếp theo, các kỹ thuật viên sẽ được các chuyên gia hàng đầu ở trang trại đào tạo chuyên sâu về phương pháp nuôi trồng nấm dược liệu theo công thức và quy chuẩn riêng của Làng nấm Bốn Mùa.
Trang trại nấm Rơm hữu cơ ở Làng nấm Bốn Mùa.
Để tạo ra sản phẩm nấm Linh Chi, một sản phẩm đã gây tiếng vang của Làng nấm Bốn Mùa vì không chỉ được nuôi trồng ở Nghệ An, nơi có khí hậu khắc nghiệt, khó trồng nấm mà còn nổi bật vì chứa hàm lượng dược tính rất cao.
Để đạt được thành công đó, Làng nấm Bốn Mùa không nuôi trồng nấm theo công thức chung mà đã xây dựng được quy trình nuôi trồng nấm dược liệu thực sự khác biệt.
Đào tạo bài bản - Nền tảng của sản phẩm chất lượng
Làng nấm Bốn Mùa có phòng đào tạo riêng, nơi đây vừa là trung tâm huấn luyện nội bộ, vừa là điểm đầu não để các kỹ sư nghiên cứu và đưa ra nhiều phương pháp nuôi trồng mới, giúp chất lượng nấm dược liệu của đơn vị ngày càng cải thiện hơn.
Nấm Linh Chi dược tính cao của Làng nấm Bốn Mùa
Làng nấm Bốn Mùa luôn chú trọng vào công nghệ sản xuất, phương pháp nuôi trồng nhưng yếu tố “đào tạo nhân sự” luôn là yếu tố được chúng tôi xem là then chốt và quan trọng nhất.
Mỗi nhân sự khi làm việc tại Làng nấm Bốn Mùa là những con người không chỉ nắm vững về chuyên môn mà còn có tinh thần trách nhiệm và khát khao khám phá cho ngành nấm Việt ngày càng phát triển hơn.
Đó cũng chính là lý do tại sao, Khách hàng luôn cảm thấy yêu thích và yên tâm khi cầm trên tay các sản phẩm nấm dược liệu của Làng nấm Bốn Mùa, vì họ hiểu, niềm tin đã được đặt đúng chỗ.
