Bí Quyết Chế Biến 6 Món Ngon Nấm Mối Đen Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Nấm Mối Đen nấu gì ngon? Nên nấu món gì cùng với nấm Mối Đen? Chắc hẳn đó là thắc mắc của không ít nhà nội trợ khi trong công thức nấu ăn của họ có Nấm Mối Đen phải không nào? Hôm nay, Làng nấm Bốn Mùa sẽ gợi ý cho các bạn "6 món ngon nấm Mối Đen", các bạn cùng tham khảo nhé!
Nấm Mối Đen kho thịt đậu hũ - Món ngon béo ngậy
Nguyên liệu:
2 miếng đậu hũ trắng
100g thịt heo nạc hoặc ba chỉ
30g nấm Mối Đen tươi
Hành tím 3 củ
Gia vị tổng hợp: dầu hào, muối, nước mắm, bột ngọt…
Nguyên liệu làm món nấm Mối Đen kho thịt đậu hũ
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm Mối Đen đem gọt sạch chân, rửa sạch với nước, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước.
Thịt heo rửa sạch cắt lát mỏng ướp với củ hành tím băm, nửa muỗng cà phê muối, chút bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu.
Đậu hũ cắt miếng vuông, vừa ăn, chiên vàng giòn.
Bước 2: Thực hiện món ăn
Phi thơm hành tím với 2 thìa cafe dầu ăn.
Sau đó, cho thịt heo ướp sẵn lên xào săn, thêm gia vị cho vừa ăn.
Cho nấm Mối Đen và đậu hũ chiên vào vào kho cùng.
Nêm nếm gia vị theo khẩu vị riêng và đun sôi trong 7-10 phút.
Nấm Mối Đen kho thịt đậu hũ thơm ngon
Tham khảo: Bánh xèo nấm Mối Đen - Món ăn chay lạ miệng, dễ làm.
Canh bò hầm nấm Mối Đen - Món ngon dễ ăn
Nguyên liệu:
Thịt bò
Gia vị tổng hợp: dầu ăn, muối, ớt, bột ngọt…
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm Mối Đen nên được làm sạch đất, cát…sau khi mua về, sau đó rửa sạch dưới nước, tránh làm dập nát thân nấm.
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp gia vị.
Bước 2: Thực hiện món ăn
Cho chảo lên bếp kèm theo 2 muỗng cafe dầu ăn.
Khi dầu nóng, bạn cho thịt bò vào xào sơ, thêm gia vị để thịt được ngấm đều.
Thêm 250 - 300ml nước và đun sôi.
Khi nước đã sôi, cho nấm Mối Đen vào và đun trên lửa nhỏ trong 2-3 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Cho món Canh bò hấm Nấm Mối Đen vào tô/bát.
Rắc thêm ít tiêu bột để món ăn thêm đậm đà hương vị
Nên thực hiện: Cháo nấm Mối Đen - Món ăn "thần dược" cho sức khỏe.
Nấm Mối Đen nướng giấy bạc - Món ngon lạ miệng
Nguyên liệu:
400gr Nấm Mối Đen tươi
Gia vị: muối, ớt xanh, hành lá, đường, hạt nêm, dầu ăn
Giấy bạc
Nguyên liệu làm món nấm Mối Đen nướng giấy bạc
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nấm Mối Đen tươi làm sạch gốc, rửa sạch, để ráo.
Hành lá, ớt xanh rửa sạch, cắt nhỏ rồi giã nhuyễn cùng muối, đường, trộn đều cùng 1 muỗng cafe dầu ăn.
Cho toàn bộ nấm Mối Đen vào trộn cùng rồi cuộn tròn trong giấy bạc.
Bước 2: Cách thực hiện
Cho bịch nguyên liệu vào lò vi sóng, nhiệt độ 200C trong 20 phút.
Bước 3: Thành phẩm
Cho Nấm Mối Đen cuốn giấy bạc ra dĩa, dùng dao cắt miệng để dùng.
Nên dùng khi còn nóng.
Nấm Mối Đen nướng giấy bạc là món ăn rất hấp dẫn
Tham khảo: Top 7 món nấm Mối Đen xào ăn cực "bá cháy".
Canh măng nấm Mối Đen - Món ngon dễ làm
Nguyên liệu:
200g Măng củ tươi
100g nấm Mối Đen tươi
1 ít cà rốt
Rau mùi ta hoặc mùi tàu (ngò rí/ngò gai)
Hạt nêm, muối
Nguyên liệu làm món canh măng nấm Mối Đen
Lưu ý: Khẩu phần đủ cho 4 người sử dụng.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm Mối Đen sau khi mua về, bạn làm sạch cát, xơ dừa…còn dính trên thân, rửa sạch với nước.
Măng tươi thái mỏng, luộc sôi với 1 chút muối, sau đó xả lại với nước sạch. Có thể luộc nhiều lần để bớt chua nếu bạn dùng măng ngâm.
Bước 2: Cách thực hiện
Cho 2 thìa cafe dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho măng vào xào.
Thêm một ít nước lã sao cho vừa ngập măng, rồi cho cà rốt vào nấu cùng.
Thêm gia vị để kịp ngấm vào măng.
Bước 3: Bổ sung nấm Mối Đen
Khi măng đã chín mềm, bổ sung thêm nước cho đủ ăn và đun sôi lại lần nữa.
Cho toàn bổ nấm Mối Đen vào nấu thêm 5 phút.
Thêm gia vị sao cho vừa ăn.
Bước 4: Thưởng thức
Đổ Canh măng nấm Mối Đen ra tô/bát.
Thêm rau mùi (ngò, rí) vào và thưởng thức.
Đọc thêm: Cách làm nấm Mối Đen kho tiêu - Món ăn cực tốn cơm
Nấm mối đen sốt cà chua - Món ngon dễ nấu
Nguyên liệu:
Nấm mối đen tươi: 200gr
Cà chua: 2-3 quả
Hành tím
Rau cần
Gia vị tổng hợp: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt,…
Nguyên liệu làm món nấm Mối Đen sốt cà
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm Mối Đen tươi đem rửa sạch, chẻ dọc thân nấm, miếng vừa ăn (nếu cần).
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, thái sợi nhỏ.
Bước 2: Cách thực hiện
Cho 2 muỗng cafe dầu ăn lên chảo.
Dầu ăn nóng, cho hành tím vào phi thơm, vàng đều.
Sau đó, cho cà chua vào xào cho chín mềm, bổ sung thêm gia vị vừa ăn.
Cho nấm Mối Đen vào xào sau cùng, nêm gia vị thêm một lần nữa, nấm chín tới là hoàn thiện.
Bước 3: Thành phẩm
Cho món Nấm Mối Đen sốt cà chua ra dĩa.
Trang trí thêm một vài cọng cần tây và thưởng thức món ăn thôi.
Nấm Mối Đen sốt cà ăn kèm cơm nóng
Tham khảo: Cách mua nấm Mối Đen tươi ngon "không phải ai cũng biết".
Cháo hạt sen nấm Mối Đen - Món ăn bổ dưỡng
Nguyên liệu:
50 gr đậu xanh
200 gr nấm Mối Đen tươi
Cà rốt
100 gram hạt sen
100gram gạo nếp
100gram gạo tẻ
Ngò rí, hạt nêm, bột ngọt, muối…
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch nấm Mối Đen tươi, cạo sạch lớp vỏ dính dưới gốc nấm.
Cà rốt rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi cắt hạt lựu.
Đậu xanh ngâm 1 tiếng, ngâm gạo nếp và gạo tẻ.
Bước 2: Cách thực hiện
Hạt sen rửa sạch rồi cho vào hầm cùng với đậu xanh.
Khi hạt sen chín mềm, vớt ra và tách tâm sen ra ngoài.
Tiếp tục dùng nước hầm hạt se và đậu xanh để cho gạo nếp, gạo tẻ vào nấu.
Bước 3:
Cho 2 muỗng cafe dầu ăn lên chảo
Dầu nóng thì cho nấm Mối Đen và cà rốt vào xào chung, thêm 1 muỗng cafe hạt nêm cho ngấm đều nguyên liệu.
Xào xong thì cho toàn bộ nguyên liệu qua nồi cháo để hầm.
Khi cháo nở đều, tắt bếp, cắt thêm ngò rí, nêm nếm gia vị thêm lần nữa.
Bước 4: Thưởng thức
Múc cháo Nấm Mối Đen hạt sen ra tôt/bát
Thêm tiêu xay để món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon.
Nên đọc: Địa chỉ mua nấm Mối Đen tươi, ngon tại Quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
Trên đây là bài viết giới thiệu " 6 món ngon nấm Mối Đen dễ làm và bổ dưỡng" của chúng tôi. Hy vọng, thông qua bài viết này, các bạn có nhiều ý tưởng hơn để có thể cải thiện chất lượng bữa ăn cũng như thưởng thức được trọn vẹn hương vị của nấm Mối Đen nhất. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon cùng gia đình.
