Nấm Bào Ngư Khô: Món Ăn Ngon, Bổ Dưỡng

Nấm Bào Ngư khô cũng mang trong mình rất nhiều giá trị dinh dưỡng, được đánh giá là một dược tính cực kỳ tốt cho sức khỏe của con người không kém cạnh gì so với nấm Bào Ngư tươi . Để tìm hiểu kỹ hơn về nấm Bào Ngư sấy khô cũng như cách chế biến một số món ăn từ chúng, Làng Nấm Bốn Mùa mời bạn cùng theo dõi thông qua bài viết dưới đây nhé.

Nấm Bào Ngư khô có tác dụng gì?

Nấm Bào Ngư khô là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng dồi dào. 

• Tốt cho xương khớp: Nấm Bào Ngư khô chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin D, có tác dụng tăng cường sức khỏe xương khớp.

• Bổ sung năng lượng: Khô nấm Bào Ngư chứa nhiều protein, giúp cung cấp năng lượng, tăng sức đề kháng. Ngoài ra, trong nấm Bào Ngư khô cũng rất giàu vitamin, một trong số đó là vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B4,...có tác dụng bổ máu.

• Giảm cân: Theo nghiên cứu từ đông Y, nấm Bào Ngư sấy khô có vị ngọt thanh, tính ấm nên có công năng tán hàn và giảm cân rất tốt. Sử dụng nấm Bào Ngư khô nhiều duy trì được huyết áp ổn định, chống lại bệnh béo phì, giúp phát triển đường ruột và thanh lọc máu.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Một lợi ích tuyệt vời khác từ nấm Bào Ngư phơi khô là loại bỏ được cái loại giun sán, đảm bảo cho hệ tiêu hóa của con người luôn hoạt động tốt.

Thành phần dinh dưỡng của khô nấm Bào Ngư rất có lợi cho sức khỏe con người nên chúng ta hãy cố gắng sử dụng nó hằng ngày nhé!

Cùng tìm hiểu: Giá trị dinh dưỡng của nấm Bào Ngư với sức khỏe như thế nào?

Cách sơ chế nấm Bào Ngư khô

Làm sạch nấm bào Ngư sấy khô đúng cách

Nhiều người tìm mua Nấm Bào Ngư khô vì đây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, thanh đạm. Tuy nhiên, để chế biến nguyên liệu thơm ngon này phát huy được hết hương vị và dinh dưỡng, cần sơ chế đúng cách. Dưới đây là hướng dẫn sơ chế khô nấm Bào Ngư đúng cách:

Video hướng dẫn sơ chế nấm Bào Ngư khô đúng cách

• Để nấm Bào Ngư khô mềm và nở ra, bạn ngâm nấm trong nước ấm có thêm chút muối khoảng 10 phút. Sau đó, bạn cắt bỏ phần gốc nấm.
• Việc ngâm khô nấm Bào Ngư trước 10 phút không những giúp cánh nấm nở ra mà còn giúp xé nấm dễ dãng hơn, xé nấm sợi càng nhỏ thì ăn càng ngon.
• Bạn cho nấm vào thau nước sạch và rửa nhẹ nhàng, có thể dùng tay bóp nhẹ nấm, rửa lại nước nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và tạp chất. 

Để nấm Bào Ngư khô không còn mùi tanh, bạn có thể làm sạch nấm theo một trong hai cách sau:

• Ngâm nấm Bào Ngư phơi khô trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vắt ráo nước.
• Đun sôi nước, thả nấm Bào Ngư phơi khô vào chần sơ trong khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra vắt ráo nước

Lưu ý khi sơ chế khô nấm Bào Ngư:

• Không ngâm trong nước nóng, chỉ dùng nước mát hoặc hơi ấm nhẹ mà thôi.
• Nấm Bào Ngư khô đã được xé sẵn nên có thể sử dụng luôn, bạn có thể xé nhỏ thêm nếu muốn.

Bảo quản nấm Bào Ngư khô đúng cách

Nấm Bào Ngư khô có thể chế biến được rất nhiều món ăn bổ dưỡng và thơm ngon nhưng chúng ta cũng cần phải biết cách bảo quản để có thời gian sử dụng kéo dài và đảm bảo được chất lượng của khô nấm Bào Ngư.

Dưới đây là một số phương pháp bảo quản nấm Bào Ngư sấy khô đúng cách:

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: sử dụng túi ni lông hoặc hộp nhựa để bảo quản nấm Bào Ngư khô. Bọc kín hoặc lót 1 lớp giấy mỏng phía dưới đáy hộp và để vào ngăn mát. Thời gian sử dụng khoảng 3 tháng.
• Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh: để khô nấm Bào Ngư trong bịch ni lông hoặc hộp nhựa, ép chặt để loại bỏ toàn bộ không khí ra ngoài. Bảo quản nấm Bào Ngư khô trong ngăn đông tủ lạnh, thời gian sử dụng khoảng 6 tháng.
• Bảo quản bằng máy hút chân không: sử dụng túi hút chân không để đựng nấm Bào Ngư sấy khô. Hút chân không túi nấm thật chặt, sau đó để nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian sử dụng khoảng 1 năm.

Đọc thêm: Cách chọn mua nấm Bào Ngư và bảo quản đúng cách

Nấm Bào Ngư khô làm món gì ngon?

Bột canh nấm Bào Ngư

Sản phẩm được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên, bao gồm nấm Bào Ngư, muối, đường,... mang đến hương thơm đặc trưng hòa quyện vị ngọt thanh.

 Bột canh nấm bào ngư có thể dùng để tẩm ướp các loại thực phẩm trước khi nấu, nêm nếm canh, súp, nước dùng,... giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn. Lợi ích của bột canh nấm bào ngư

• Tiết kiệm thời gian nấu ăn
• Tiết kiệm công sức
• Đảm bảo món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị
• Dễ dàng sử dụng
• Giá cả phải chăng

Nấm bào ngư xào: 

Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon và hấp dẫn. Nấm bào ngư khô sau khi ngâm mềm sẽ được xào với các nguyên liệu khác như thịt bò, thịt gà, tôm,... để tạo thành món ăn thơm ngon, đậm đà.

Nấm bào ngư kho chay: 

Đây là món ăn chay thanh đạm, thích hợp cho những người ăn chay. Nấm bào ngư khô sau khi ngâm mềm sẽ được kho cùng với các nguyên liệu khác như củ cải, cà rốt,... để tạo thành món ăn thơm ngon, đậm đà.

Súp nấm bào ngư:

Đây là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Nấm bào ngư khô sau khi ngâm mềm sẽ được nấu cùng với các nguyên liệu khác như thịt gà, tôm, trứng,... để tạo thành món súp thơm ngon, ngọt thanh.

Đọc thêm: Nấm Bào Ngư - Lợi ích tuyệt vời cho bà bầu và em bé

Nấm Bào Ngư Sấy Giòn, Khô Nấm Sấy

Nấm bào ngư sấy giòn có hương vị thơm ngon, giòn rụm, rất thích hợp để ăn vặt hoặc ăn kèm với các món ăn khác. Khô nấm sấy cũng có hương vị thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp để nấu các món ăn như súp, canh,...

Ưu điểm của món nấm bào ngư sấy giòn, khô nấm sấy:

• Hương vị thơm ngon, giòn rụm
• Bổ dưỡng, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
• Dễ dàng chế biến
• Bảo quản được trong thời gian dài

So sánh chất lượng nấm Bào Ngư tươi và nấm Bào Ngư khô

Nấm Bào Ngư tươi và nấm Bào Ngư khô đều có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn nấm Bào Ngư tươi hoặc khô để chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình.

Tuy nhiên, Nấm bào ngư tươi và nấm bào ngư khô cũng có nhiều điểm khác nhau, cụ thể như sau:

Cách bảo quản nấm Bào Ngư khô

Khô nấm Bào Ngư là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, loại thực phẩm bổ dưỡng này lại rất dễ bị ẩm, mốc vì thế cần có cách bảo quản đúng sau khi mua nấm Bào Ngư khô các bạn nhé!

• Cách 1: Bảo quản trong túi zip hoặc lọ kín

Đây là cách bảo quản phổ biến nhất. Bạn chỉ cần cho nấm bào ngư khô vào túi zip hoặc lọ kín, buộc chặt miệng túi hoặc lọ và để nơi khô ráo, thoáng mát. Với cách bảo quản này, nấm bào ngư khô có thể giữ được chất lượng trong khoảng 6 tháng.

• Cách 2: Bảo quản trong tủ lạnh

Để nấm bào ngư khô giữ được độ giòn và hương vị trong thời gian dài hơn, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Cách làm như sau:

• Cho nấm bào ngư khô vào túi nilong rồi buộc chặt miệng túi.
• Cho túi nấm bào ngư khô vào hộp nhựa hoặc hộp giấy kín.
• Để hộp nấm bào ngư khô trong ngăn mát tủ lạnh.

Với cách bảo quản này, nấm bào ngư khô có thể giữ được chất lượng trong khoảng 1 năm.

Lưu ý khi bảo quản nấm bào ngư khô

• Nên bảo quản nấm bào ngư khô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Không nên bảo quản nấm bào ngư khô ở nơi có độ ẩm cao, dễ gây ẩm mốc.
• Không nên bảo quản nấm bào ngư khô chung với các loại thực phẩm có mùi mạnh.

Giá của nấm Bào Ngư khô

• Giá của nấm bào ngư khô dao động trong khoảng 400.000 VNĐ/kg, phù hợp với mọi nhà bởi vì khô nấm Bào Ngư là một loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon, được sử dụng trong nhiều món ăn.
• Tùy thuộc vào thời vụ, chất lượng và khối lượng sản phẩm mà nấm Bào Ngư sấy khô cũng có nhiều giá thành khác nhau. Nấm bào ngư khô loại 1 có giá thành cao nhất. Tuy nhiên đối với những gia đình nhỏ, mua nấm Bào Ngư khô loại 2 và loại 3 là lựa chọn phù hợp nhất vì giá thành hợp lý và phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Địa chỉ mua khô nấm Bào Ngư uy tín

Lựa chọn khô nấm Bào Ngư chất lượng không chỉ giúp món ăn thêm ngon mà còn bảo vệ sức khỏe người sử dụng. Nên việc tìm đơn vị cung cấp nấm Bào Ngư khô uy tín là rất quan trọng.

• Mua tại các cửa hàng thực phẩm sạch: Đây là địa chỉ mua hàng uy tín, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng thực phẩm sạch trên địa bàn thành phố hoặc mua online.
• Mua tại các trang thương mại điện tử uy tín: Các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki,... cũng là một địa chỉ mua hàng uy tín. Bạn có thể tìm mua khô nấm bào ngư tại các gian hàng của các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc của các thương hiệu uy tín.
• Mua tại các trang web của các công ty sản xuất nấm bào ngư: Đây là địa chỉ mua hàng trực tiếp từ nhà sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm và giá cả hợp lý.

Trên đây là một số thông tin về nấm Bào Ngư Khô mà Nấm Bốn Mùa cung cấp đến bạn. Là một loại thực phẩm rất lành tính và tốt cho sức khỏe, vậy nên bạn hãy thường xuyên mua khô nấm Bào Ngư để nấu những món ăn ngon bồi bổ cho gia đình thân yêu nhé!