Trồng Nấm Rơm 2026: Quy Trình Ủ Rơm 14 Ngày Chuẩn Kỹ Thuật

• Tác giả: Nguyễn Kim Tiến - Chuyên gia Công nghệ sinh học.
• "Cố vấn nội dung tại Làng nấm Bốn Mùa".

Kỹ thuật trồng nấm Rơm 2026 đã được Nấm Bốn Mùa cập nhật và chuyển giao thành công nhiều phương pháp canh tác hiệu quả cho các trại nấm như: trồng nấm Rơm trên lá chuối khô, trên bông vải hay giá thể hỗn hợp.

Tuy nhiên, trồng nấm Rơm trên rơm vẫn là phương pháp được nhiều bà con ưa chuộng vì mang lại hiệu quả kinh tế tốt nhất. Vì thế, Làng nấm Bốn Mùa sẽ hướng dẫn bà con chi tiết cách chọn và ủ rơm mới nhất để giúp quá trình trồng nấm Rơm thành công hơn nữa.

Cách chọn và ủ rơm trồng nấm Rơm năng suất như thế nào?

Kỹ thuật chọn rơm tốt trồng nấm Rơm

Mọi phôi nấm cho năng suất cao đều bắt nguồn từ những sợi rơm khỏe mạnh. Vì thế Làng nấm Bốn Mùa xin hướng dẫn bà con cách lựa chọn loại rơm chất lượng để có một mùa vụ trồng nấm Rơm năng suất, thắng lợi như sau:

1. Lựa chọn rơm khô có màu vàng sáng, sợi rơm cứng cáp và có mùi đặc trưng của rơm khô.
2. Lựa chọn rơm khô ở vụ lúa mới thu hoạch.

Khi rơm có các hiện tượng sau, bà con tuyệt đối không dùng làm nguyên liệu để trồng nấm Rơm:

1. Rơm xuất hiện các đốm đen, trắng hoặc có mùi hôi nồng: đây là dấu hiệu rơm đã bị nhiễm nấm, mốc.
2. Sợi rơm mềm nhũn, mục nát khi lấy tay nắm: dấu hiệu cho thấy rơm bị thấm nước lâu ngày, rơm cũ.
3. Rơm thu hoạch từ các khu vực lạm dụng sử dụng thuốc hóa học, thuốc trừ sâu, nhiễm hóa chất.

Đọc thêm: Làm giàu từ trồng nấm Rơm - Cách chọn nguyên liệu rơm trồng nấm chất lượng.

Cách ủ rơm trồng nấm Rơm cho năng suất cao

Sau khi lựa chọn được loại rơm tốt, chất lượng thì công đoạn ủ rơm đóng vai trò như tấm khiên bảo vệ giúp tiêu diệt mầm bệnh, nấm mốc và tạo ra môi trường pH lý tưởng cho từng quả thể nấm Rơm phát triển.

Cách ngâm rơm với nước vôi

Có 2 cách ngâm rơm với nước vôi để rơm mau chín, sạch nấm dại và giúp quá trình trồng nấm Rơm đạt hiệu quả cao như sau:

• Cách 1: Rải vôi trực tiếp lên lớp rơm ướt với liều lượng: 5kg vôi cho 15-20 cuộn rơm (tương đương 25-30kg vôi/tấn rơm). Kỹ thuật này giúp tiết kiệm thời gian, giảm chi phí nhưng rơm sẻ không được chín đều.
• Cách 2: Ngâm rơm trong bể nước vôi 5% (pha vôi với nước theo tỷ lệ: 4kg vôi pha với 1m³ nước). Điều chỉnh nước vôi có độ pH từ 12-13 và ngâm trong 2-3 ngày. Kỹ thuật này giúp rơm ngâm đều, diệt kỹ nấm dại nhưng tốn thời gian và chi phí hơn.

Có thể rải vôi hoặc ngâm rơm trực tiếp trong nước vôi khi ủ

Lưu ý chọn vị trí ủ rơm

• Lựa chọn vị trí ủ rơm trồng nấm Rơm cần chọn nơi có nền cao, thoát nước tốt, thoáng mát và nên có mái che nắng, mưa.
• Tránh ủ rơm gần với nơi ô nhiễm như: bãi rác, khu chăn nuôi, nơi xả thải…
• Dùng lót vỉ đáy đống ủ, tránh để rơm tiếp xúc trực tiếp với mặt đất. Điều này giúp đống ủ thoát nước tốt, rơm không bị chua, thối.

Tham khảo: Cách hái nấm Rơm đúng: Hái sao cho năng suất, không hư phôi.

Cách xây đống ủ và đảo rơm

Trong quá trình ủ rơm để trồng nấm Rơm, bà con nên xây đống ủ theo từng ụ dài. Mỗi ụ cao khoảng 1.5m, kéo dài về sau sao cho hết lượng rơm cần ủ. Nếu lượng rơm cần ủ quá nhiều, bà con có thể cắt ngắn chiều dài và chia thành nhiều ụ, phù hợp với diện tích đất.

Trong quá trình ủ, bà con cần tiến hành đảo đống ủ 2 lần để rơm chín đều, đạt chất lượng. Kỹ thuật đảo đống ủ rơm, Nấm Bốn Mùa xin hướng dẫn bà con như sau:

• Đảo đống ủ lần 1: thực hiện vào ngày thứ 7 sau khi chất đống ủ rơm. Dùng cào tách đống ủ thành 2 phần: Phần vỏ (lớp ngoài bề mặt, phần đáy) và Phần ruột (phần ở giữa). Sau khi chất lại, bà con chất phần vỏ trước rồi chất phần ruột ra ngoài để tạo thành đống ủ mới.
• Đảo đống ủ lần 2: tiến hành vào ngày thứ 14 sau khi chất đống ủ rơm. Bà con thực hiện thao tác giống như lần 1. Khi chất, bà con dùng chân dẫm chặt phần rơm xung quanh để giữ nhiệt và độ chắc cho đống ủ, còn phần giữa dẫm sơ và tưới thêm nước để gia tăng nhiệt độ khi ủ rơm.

Tiến hành đảo đống ủ 2 lần trong quá trình ủ rơm

Tham khảo: Vì sao nấm Rơm có nấm đen và trắng? Loại nào tốt hơn?

Cách kiểm tra rơm sau khi ủ

Thông thường sau 5-7 ngày đảo đống ủ lần 2, rơm có thể dùng để tiến hành làm phôi trồng nấm Rơm. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn, bà con cần kiểm tra kỹ lưỡng, đảm bảo chắc chắn rơm đạt chuẩn dựa vào các yếu tố sau:

1. Rơm có màu vàng socola (màu vàng nâu đậm) đồng nhất từ trong ra ngoài.
2. Rơm có mùi thơm dịu đặc trưng, không xuất hiện mùi hôi, chua hay khét do ủ nhiệt quá cao.
3. Sợi rơm không còn độ dai và cứng như rơm sống. Khi dùng tay nắm chặt sẽ thấy rỉ nước qua kẽ tay (rơm ủ đủ ẩm).

Sau 5-7 ngày sau ủ, rơm có thể mang ra đồng trồng nấm Rơm

Quá trình ủ rơm là kỹ thuật để phân giải các hợp chất hữu cơ ở dạng phức tạp thành các dạng đơn giản hơn giúp tơ nấm sinh trưởng và phát triển nhanh hơn. Qua đó không những giúp rút ngắn thời gian nuôi trồng mà còn giúp quả thể nấm Rơm chất lượng, năng suất hơn.

"Quy trình chọn và ủ rơm" là một kỹ thuật quan trọng trong quá trình trồng nấm Rơm đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Một đống rơm ủ đúng cách, chín đều và sạch bệnh là nền móng xây dựng cho một mùa nấm Rơm bội thu.

Với những chia sẻ ở trên, Nấm Bốn Mùa hy vọng rằng đã giúp bà con có thêm kiến thức để quá trình trồng nấm Rơm trở nên đơn giản và hiệu quả hơn. Đừng quên đọc các bài viết khác để cập nhật thêm nhiều kinh nghiệm trồng nấm Rơm mới nhất nhé!