Đừng mua Đông Trùng Hạ Thảo ký chủ nếu chưa rõ 6 thắc mắc này!

• Tác giả: Nguyễn Kim Tiến - Chuyên gia Công nghệ sinh học.
• "Cố vấn nội dung tại Làng nấm Bốn Mùa".

Vì sao nấm Đông trùng nuôi trồng bị gầy, nhỏ, không đẹp mắt? 

Có 3 nguyên nhân chính khiến cho sợi nấm Đông trùng hạ thảo bị gầy, nhỏ và không đẹp mắt sau quá trình nuôi trồng, đó là:

1. Giống nấm
2. Cường độ ánh sáng yếu
3. Nồng độ Co2 trong phòng nuôi trồng cao.

Vậy để khắc phục được tình trạng nấm Đông trùng hạ thảo kể trên, chúng ta chỉ cần cải thiện 3 vấn đề Nấm Bốn Mùa vừa nhắc tới, cụ thể:

1. Giống nấm: Đông trùng hạ thảo có đặc tính thoái hóa giống rất nhanh sau nhiều lần cấy truyền, làm cho hệ sợi nấm mất dần hoạt tính. Vì thế, chúng ta không nên cấy truyền giống nấm Đông trùng quá 5 lần từ giống gốc, thay vào đó, chúng ta hãy thực hiện phân lập giống từ các quả thể nấm khỏe mạnh nhất.
2. Ánh sáng: nấm Đông trùng hạ thảo sinh trưởng phát triển tốt nhất với ánh sáng có cường độ từ 850-1000 lux, nên sử dụng bóng đèn led (hoặc đèn nuôi cấy mô) và thời gian chiếu sáng là 12h/ngày.
3. Nồng độ Co2: Nồng độ Co2 trong phòng nuôi trồng không đảm bảo cũng ảnh hưởng tới chất lượng quả thể nấm Đông trùng hạ thảo. Vì thế, chúng ta cần kiểm soát nồng độ Co2 dựa vào các yếu tố sau:

• Máy cấp khí tươi cho phòng nuôi trồng ổn định không?
• Mật độ nuôi trồng trong phòng dày quá không?
• Nên lắp đặt thiết bị đo nồng độ CO2 Kết nối cảm biến với quạt thông gió để khi nồng độ Co2 vượt quá ngưỡng cho phép, quạt sẽ tự động bật và cân bằng.

Sợi nấm Đồng trùng hạ thảo to, đẹp, chất lượng

Đọc thêm: Nấm Đông trùng hạ thảo loại nào tốt nhất, dở nhất?

Nấm Đông trùng ký chủ nhộng nuôi bao nhiêu lâu?

Trung bình, thời gian nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng kéo dài 40-45 ngày có thể thu hoạch.

Thời gian phát triển của quả thể nấm sẽ tỷ lệ thuận với kích thước của Nhộng tằm ký chủ. Ví dụ, nếu Nhộng tằm để ký chủ có kích thước to, béo thì nấm Đông trùng sẽ mất nhiều thời gian hơn để chuyển sang giai đoạn sinh sản.

Lúc này,  thời gian nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng có thể kéo dài tới 45-50 ngày mới có thể thu hoạch.

nấm Đông trùng hạ thảo ký chủ tằm thu hoạch sau 40-45 ngày.

Tất nhiên, thời gian sinh trưởng dài hơn đồng nghĩa là hàm lượng dược tính trong nấm Đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng tổng hợp cũng được nhiều hơn.

Nhưng Nhộng tằm ở nước ta có kích thước khá tương đồng nhau nên thời gian thu hoạch cũng sẽ không khác biệt nhau nhiều.

Tham khảo: 6 Cách phân loại nấm Đông trùng bạn đã biết?

Nấm Đông trùng hạ thảo nào có hàm lượng Cordycepin cao nhất?

Để xét về hàm lượng Cordycepin, chúng ta sẽ không đưa nấm Đông trùng hạ thảo tự nhiên vào để so sánh vì loại nấm này thường rất khan hiếm, giá thành cao nên có rất ít người có thể tiếp cận và sử dụng.

Vì vậy, chúng ta hãy xét hàm lượng dược tính Cordycepin của 3 loại nấm Đông trùng hạ thảo phổ biến nhất trên thị trường hiện nay nhé, đó là: 

1. Đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng
2. Đông trùng hạ thảo ký chủ tằm
3. Đông trùng hạ thảo nuôi trồng trên cơ chất tổng hợp.

Trong 3 loại Đông trùng kể trên thì nấm Đông trùng hạ thảo ký chủ tằm chứa hàm lượng dược tính Cordycepin cao nhất hiện nay.

Đông trùng hạ thảo ký chủ tằm có dược tính cao nhất

Vì vật ký chủ là Tằm dâu có hàm lượng dinh dưỡng nhiều nhất nên hệ sợi nấm Đông trùng có nhiều thời gian hơn để sinh trưởng và phát triển, qua đó có thể tổng hợp được hàm lượng Cordycepin cao hơn.

Nên đọc: 5 lý do trồng nấm Đông trùng hạ thảo mùa Hè thất bại!

Thông thường hàm lượng dược tính Cordycepin trong nấm Đông trùng hạ thảo ký chủ tằm sẽ cao gấp 1,5 lần so với ký chủ nhộng và cao gấp 2 lần so với nấm Đông trùng hạ thảo nuôi trên cơ chất tổng hợp.

Có nên bỏ phần ký chủ tằm khi dùng nấm Đông trùng?

Khi dùng nấm Đông trùng hạ thảo ký chủ tằm, chúng ta nên sử dụng cả 2 phần: phần ký chủ và phần quả thể nấm vì cả 2 thành phần đều chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và dược tính tốt cho sức khỏe.

Đông trùng hạ thảo ký chủ tằm được chia thành 2 phần: phần màu trắng là ký chủ tằm, phần màu cam là quả thể nấm Đông trùng hạ thảo sau quá trình sinh trưởng và phát triển.

Ký chủ tằm cũng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, dược tính

Phần màu trắng xung quanh ký chủ không phải là nấm mốc mà là hệ sợi của nấm Đông trùng hạ thảo. Ở phần này, hệ sợi nấm Đông trùng không được tiếp xúc với ánh sáng trong quá trình nuôi trồng nên có màu trắng.

Phần quả thể nấm Đông trùng hạ thảo phía trên được tiếp xúc ánh sáng đầy đủ nên sẽ tổng hợp được Vitamin A giúp sợi nấm chuyển hóa sang màu cam.

Chất lượng Nhộng quyết định thế nào đến nấm Đông trùng?

Nhộng tằm được chọn làm ký chủ khi nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo vì nó có những đặc điểm sinh thái gần giống nhất với loại sâu bướm tự nhiên, loại để hình thành nên nấm Đông trùng hạ thảo tự nhiên (Tây Tạng).

Nấm Đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng cần có một khoảng thời gian sinh trưởng khá dài, thông thường từ 40-45 ngày.

Nhộng tằm ảnh hưởng trực tiếp chất lượng nấm Đông trùng ký chủ

Vì thế, nếu như con nhộng để ký chủ không đạt tiêu chuẩn sẽ khiến cho quả thể nấm Đông trùng hạ thảo bị già sớm, không đủ thời gian tích lũy dinh dưỡng và dược tính, ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng nấm cũng như là mẫu mã sản phẩm sau quá trình chúng ta nuôi trồng.

Vì sao nấm Đông trùng hạ thảo ký chủ tằm là loại tốt nhất?

Có 3 lý do chính khiến cho nấm Đông trùng hạ thảo ký chủ tằm là phân loại có giá thành cao nhất trong các loại nấm Đông trùng nuôi trồng, đó là:

1. Hàm lượng dược tính, đặc biệt là Adenosine và Cordycepin cao nhất. 
2. Hàm lượng kim loại nặng rất thấp và gần như là không có nên rất phù hợp dùng để bồi bổ cơ thể, đặc biệt là vẫn an toàn cho các đối tượng có chức năng gan, thận kém 
3. Nấm Đông trùng hạ thảo ký chủ tằm là dạng sản phẩm không thể làm giả.

Nấm Đông trùng ký chủ chứa nhiều Adenosine và Cordycepin

Đông trùng hạ thảo ký chủ tằm là phương pháp cấy bào tử nấm vào cơ thể Nhộng tằm. Sau đó nhờ dinh dưỡng của vật ký chủ này để hệ sợi nấm sinh trưởng và phát triển thành quả thể nấm Đông trùng hạ thảo.

Vì thế, nếu có điều kiện, chúng ta hãy sử dụng loại nấm Đông trùng hạ thảo ký chủ tằm để bồi bổ cho cơ thể nhé!

Hy vọng những chia sẻ từ Làng nấm Bốn Mùa đã giúp bạn có cái nhìn sâu sắc hơn để trở thành một người nuôi trồng nấm thông thái hay một người tiêu dùng sáng suốt để lựa chọn được sản phẩm nấm Đông trùng hạ thảo ký chủ chất lượng nhất, phù hợp cho sức khỏe bản thân và gia đình.