Làm Bánh Xèo Nấm Mối Đen: Món Ăn Chay Lạ Miệng - Dễ Làm Tại Nhà

Cách làm bánh xèo nấm Mối Đen chay

Nguyên liệu làm Bánh xèo nấm Mối Đen chay

Nguyên liệu để làm Bánh xèo nấm Mối Đen cũng rất đơn giản

Các bước làm Bánh bèo nấm Mối Đen chay

Bước 1: Pha bột bánh xèo

• Cho 200ml nước lọc và 200ml nước cốt dừa trộn với 250gr bột bánh xèo.
• Bổ sung 100ml nước Soda, 1 muỗng cafe hạt nêm.
• Thêm 2 muỗng cafe lá Boaro băm nhuyễn.

Lưu ý: Sau khi phối trộn nguyên liệu, để khoảng 30 phút cho bột nở thì bánh xèo sẽ ngon hơn.

Bước 2: 

• Cho chảo lên bếp cùng với 100ml  dầu ăn, phi thơm Boaro trên lửa nhỏ cho vàng đều.
• Nấm Mối Đen rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và để ráo. Sau đó, cho ⅓ muỗng cafe hạt nêm để ướp nấm.
• Cho boaro phi thơm trộn cùng nấm Mối Đen đã ướp sẵn với nhau, thêm ít tiêu bột cho dậy mùi.

Bước 3: Đổ bánh xèo

Tráng lần lượt từng chiếc bánh với cách tráng như sau:

• Cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo, đảo đều để dầu tráng rộng trong lòng chảo.
• Dùng muỗng khuấy đều bột, rồi múc 1 muỗng canh bột bánh vào chảo.
• Tráng đều cho bột bánh trải rộng trong lòng chảo.
• Cho thêm nấm Mối Đen, giá hẹ, bông điên điển, đậu xanh vào giữa lòng chảo
• Đậy nắp lại trong 2 phút
• Cuộn gập đôi miếng bánh lại

Lưu ý: Tiếp tục sử dụng lại dầu đã phi Boaro để chiên thì bánh sẽ thơm hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Để bánh xèo nấm Mối Đen chay ra đĩa và thưởng thức cùng mọi người.

Bánh xèo nấm Mối Đen là món ăn thơm ngon

Tham khảo: Nấm Mối Đen xào gì ngon? Top 7 món xào với nấm Mối Đen ngon miệng.

Bí quyết tráng bánh xèo nấm Mối Đen chay hấp dẫn hơn

Bánh xèo là món ăn quen thuộc, cũng là đặc sản của ẩm thực Việt Nam chúng ta. Cách làm bánh xèo cũng rất đa dạng, mỗi vùng miền lại có cách pha chế, phối trộn nguyên liệu để tạo ra một hương vị khác, đặc trưng cho món ăn này.

Bánh xèo nấm Mối Đen chay cũng là một biến thể rất thú vị và lạ miệng, rất thơm ngon và bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua. Vậy thì cách làm món  bánh xèo nấm Mối Đen chay sao cho hấp dẫn hơn thì như thế nào? Cùng tìm hiểu nhé!

Bí quyết nhỏ giúp bánh xèo nấm Mối Đen ngon hơn

Một bí quyết nhỏ để tạo thêm sự khác biệt cho món Bánh bèo nấm Mối Đen chay là các bạn có thể thêm nước cốt dừa khi pha bột, vì nước cốt dừa giúp bánh xèo nấm Mối Đen có vị béo, hương thơm ngọt từ dừa giúp món ăn thơm ngon hơn.. Tuy nhiên, nếu thêm quá nhiều sẽ khiến bánh không có độ giòn, bị mềm, các bạn cần lưu ý.

Đọc thêm: Cháo nấm Mối Đen - Món ăn thần dược cho sức khỏe.

Mẹo nhỏ chiên bánh xèo nấm Mối Đen chay không dính chảo

Hương vị thơm ngon của món bánh xèo nấm Mối Đen chay khiến ai thưởng thức cũng phải xao xuyến. Tuy nhiên, không ít người gặp phải tình trạng dính chảo khi chiên. 

Điều này làm mất độ thẩm mỹ của món ăn và  khiến cho người làm bánh cảm thấy thất vọng. Bí quyết cách chiên bánh xèo nấm Mối Đen chay không bị dính chảo đó là sử dụng: Hành tây. Cách làm như sau:

Bước 1: Cho chảo lên bếp và thêm vào 2 muỗng cafe dầu ăn

Bước 2: Chờ dầu ăn nóng, bốc khói rồi đổ ra, sau đó tráng lại bằng nước sạch.

Bước 3: Để chảo lên bếp trở lại, bật lửa nhỏ, cắt 1 miếng Hành tây rồi chà đều khắp miệng chảo.

Bước 4: Tráng sơ lại chảo bằng nước sạch và bắt đầu chiên bánh xèo nấm Mối Đen chay như hướng dẫn ở trên.

Mẹo nhỏ để tráng bánh xèo nấm Mối Đen không dính chảo

Tham khảo: Bật mí cách làm nấm Mối Đen kho tiêu cực ngon

Cách tráng bánh xèo nấm Mối Đen chay giòn lâu

Một chiếc bánh xèo nấm Mối Đen chay phải có lớp vỏ ngoài giòn rụm, lớp nhân đầy đặn, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt. Tuy nhiên, nhiều bạn sau khi chiên bánh xèo nấm Mối Đen chay lại bị mềm.

Hôm nay, Nấm Bốn Mùa sẽ hưỡng dẫn bạn mẹo tráng bánh xèo nấm Mối Đen chay giòn lâu sau khi chiên nhé.

1. Thêm 30ml rượu trắng khi pha bột giúp bánh xèo nấm Mối Đen chay xốp hơn.

2. Không nên tráng bánh xèo nấm Mối Đen quá dày.

3. Chiên bánh xèo nấm Mối Đen trên lửa nhỏ. Lửa quá cao sẽ khiến bánh xèo nấm Mối Đen chay bị cháy, có mùi khét còn lửa trung bình lại làm bánh chín kỹ, không có được giòn.

4. Cách để bánh xèo nấm Mối Đen chay chín giòn và ngon, bạn nên tráng trên lửa nhỏ, xoay chảo đều, xoay từng góc để bánh chín vàng đều nhé.

Cách tráng bánh xèo nấm Mối Đen giòn lâu

Hướng dẫn ăn bánh xèo nấm Mối Đen ngon, lạ miệng hơn

Bánh xèo nấm Mối Đen chay là món ăn vừa thơm ngon, lạ miệng lại có rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bánh xèo nấm Mối Đen chay làm món ăn khai vị hay đồ ăn vặt đã trở thành một thói quen đối với nhiều người.

Hôm nay, Nấm Bốn Mùa sẽ mách bạn một mẹo nhỏ để giúp món Bánh xèo nấm Mối Đen chay ăn ngon, lạ miệng hơn nhé.

Khi lựa chọn nguyên liệu chế biến bánh xèo nấm Mối Đen, các bạn hoàn toàn có thể thêm các loại nguyên liệu khác nhau, giúp cho món ăn thêm phần ngon miệng hơn. Trong đó, bổ sung “tép đồng” là một lựa chọn hấp dẫn, giúp cho món bánh xèo nấm Mối Đen thêm phần đặc biệt.

Bánh xèo nấm Mối Đen và tép đồng là một sự kết hợp hoàn hảo và vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt, thơm của tép đồng, vị béo của bột bánh xèo hòa quyện với độ sần sật của nấm Mối Đen sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Thêm nữa, ăn bánh xèo nấm Mối Đen với rau rừng cũng là một sự kết hợp rất đáng để bạn lựa chọn. Vị chua chua, chát chát của rau rừng sẽ giúp cân bằng lại vị béo của bánh xèo nấm Mối Đen, giúp món ăn hài hòa hơn về vị giác.