Chuyên đề 6: Hé lộ 2 yếu tố quan trọng đánh giá phôi nấm Mối đen
Vì sao bạn cần kiểm tra chất lượng bịch phôi nấm Mối đen trước khi mang đi nuôi trồng? Cách kiểm tra bịch phôi nấm Mối đen như thế nào? Để giải đáp những thắc mắc đó, các bạn hãy cùng Làng nấm Bốn Mùa tham khảo bài viết này nhé!
Nấm Mối đen là một loại nấm ăn có giá thành khá cao trên thị trường, không phải chỉ vì có hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao mà còn bởi vì để nuôi trồng được loại nấm này đòi hỏi trang thiết bị và điều kiện nuôi trồng đúng kỹ thuật.
Bên cạnh đó, chi phí để mua phôi nấm Mối đen cũng không hề rẻ nên trước khi đưa vào nhà trồng, công tác kiểm tra, đánh giá chất lượng phôi không những giúp nâng cao sản lượng mà còn để người sản xuất tránh nhiều thiệt hại không đáng có.
Nấm Mối đen là loại nấm có chi phí nuôi trồng khá cao
Để có thể đánh giá được phôi nấm Mối đen có chất lượng và đạt yêu cầu hay không, Làng nấm Bốn Mùa xin mách bạn 2 yếu tố quan trọng cần kiểm tra như sau:
1. Đánh giá bên ngoài phôi nấm Mối đen
Để chuẩn bị công tác nuôi trồng, các trại thường nhập số lượng phôi nấm Mối đen khá lớn cho mỗi đợt và việc kiểm tra hết tất cả số phôi này sẽ rất khó khăn và tốn nhiều thời gian.
Tuy nhiên, chúng ta cũng cần phải có những đánh giá đầu tiên về ngoại hình, cảm quan ở bên ngoài của lô phôi đó bằng cách lấy 1-3 bịch phôi bất kỳ và chấm điểm dựa vào các tiêu chí dưới đây:
a. Độ ăn tơ
- Bịch phôi nấm Mối đen đạt chất lượng và đủ yêu cầu để tiến hành đưa vào nhà nuôi trồng khi độ đi tơ đạt 100%, tức tơ nấm ăn đồng đều, các đường tơ trắng phủ kín và chạy đều từ đầu tới cuối bịch phôi.
- Bạn cũng không nên lựa những bịch phôi nấm Mối đen có sợi tơ nấm quá già (tơ nấm già có màu vàng sậm rồi chuyển sang màu nâu đen).
Tơ nấm Mối đen là yếu tố quan trọng và dễ quan sát nhất.
b. Kích thước
- Trong 1 lô phôi nấm Mối đen mới thì chiều cao và đường kính của các bịch phôi sẽ khá đồng đều nhau, điều này chúng ta có thể dễ dàng quan sát và nhìn thấy.
- Bịch phôi nấm Mối đen khi cầm trên tay có cảm nhận thực sự chắc chắn, không lỏng lẻo, lạo xạo.
c. Cân nặng
- Trên thị trường, các cơ sở sản xuất phôi nấm Mối đen thường sử dụng các bịch nilon có kích thước là 18cm, 18.5cm hoặc 19cm để đóng.
- Tuy nhiên, chúng ta cũng rất khó để phân biệt ra sự khác nhau giữa các bịch phôi khi sử dụng các bịch nilon với kích thước kể trên. Vì thế, việc quy chuẩn sang trọng lượng (Kg) để xem như là 1 điểm đánh giá thì sẽ khách quan hơn.
Trọng lượng giữa các bịch phôi nấm Mối đen sẽ có sự chênh lệch nhẹ
- Một lô phôi nấm Mối đen chất lượng thì trọng lượng giữa các bịch phôi sẽ không có sự chênh lệch quá nhiều. Bạn cũng không cần quá lo lắng vì sự chênh lệch này vì đó chỉ là sự khác biệt về độ ẩm có trong bịch phôi nấm Mối đen mà thôi (quan trọng nhất vẫn là chất lượng tơ nấm).
d. Bệnh hại
- Các bệnh thường xuyên xuất hiện trong quá trình nuôi trồng nấm Mối đen là bệnh nấm Mốc xanh và Mốc cam. Cần loại bỏ ngay lập tức khi phát hiện bịch Phôi nấm Mối đen xuất hiện các bệnh kể trên, dù chỉ là 1 chấm nhỏ.
- Ngoài ra, khi xuất hiện các sinh vật lạ bạn cũng cần loại bỏ hoặc liên hệ với đơn vị cung cấp phôi nấm Mối đen để có hướng giải quyết hợp lý nhất.
Chuyên đề 5: Bệnh hại nấm Mối đen - Cách phòng ngừa và xử lý.
2. Kiểm tra bên trong phôi nấm Mối đen
Cảm quan về những chi tiết bên ngoài của bịch phôi nấm Mối đen chỉ cho ta đánh giá được khoảng 60-70% chất lượng của bịch phôi đó. Bước tiếp theo, bạn cần kiểm tra kỹ hệ tơ và chất lượng nguyên liệu phía trong bịch phôi theo các bước dưới đây:
Bước 1:
Dùng kéo, rạch dọc túi nilon và tách rời phần lõi phôi nấm Mối đen ra ngoài.
Bước 2:
- Sau khi tách rời khỏi túi nilon, bịch phôi nấm Mối đen phải đảm bảo rằng lõi phôi vẫn giữ nguyên khối, rắn chắc và không bị vụn, vỡ.
- Nếu bịch phôi sau khi tách bị vỡ vụn hoặc gãy thành nhiều miếng thì chứng tỏ là hệ tơ nấm Mối đen trong bịch phôi đó chưa ăn kín, tơ nấm chưa đủ dày và chưa có sự kết dính cao giữa các hạt cơ chất.
Bước 3:
Dùng tay bẻ bịch phôi ra làm 2, đảm bảo rằng lõi phôi được tách ra làm 2 phần rõ ràng, không bị cục vụn hay cục nát rơi vãi.
Bước 4:
- Tiếp tục, bạn quan sát chất tơ và mức độ ăn tơ từ bên trong bịch phôi nấm Mối đen, đảm bảo các hạt bào tử của nấm, sợi nấm ăn trắng, dày đặc và lan kín từ trong tâm ra ngoài.
- Bên cạnh đó, bạn cũng cần kiểm tra xem bịch phôi có bị nhiễm nấm, mốc, nhiễm bệnh từ bên trong để có hướng xử lý kịp thời.
Bước 5:
Tiếp tục bẻ lõi bịch phôi ra thành những phần nhỏ hơn và kiểm tra tương tự từ trên xuống dưới, từ trong ra ngoài và nếu tất cả các đặc điểm đều tốt và giống nhau thì có thể biết rằng bịch phôi đó là chất lượng.
Tham khảo: Hé lộ 3 yếu tố quan trọng để trồng nấm Mối đen thành công.
3. Vì sao cần kiểm tra tổng thể phôi nấm Mối đen?
Để hạn chế tối đa những thiệt hại không đáng có, chúng ta cần tìm hiểu và lựa chọn nhà cung cấp phôi nấm Mối đen có chuyên môn cao và chất lượng sản phẩm tốt.
Sau đó, công tác kiểm tra tổng thể chất lượng phôi nấm Mối đen trước khi đưa vào nhà nuôi trồng cũng quan trọng không kém, góp phần cải thiện chất lượng và năng suất thu hoạch nấm sau này vì những lý do dưới đây:
- Cần kiểm tra kỹ càng chất lượng tơ nấm từ ngoài vào trong bịch phôi nấm Mối đen vì có thể tơ nấm mới chỉ ăn lan phía ngoài còn bên trong thì chưa hoặc không ăn lan tới.
- Đảm bảo được rằng, 1 lô phôi nấm Mối đen khi nhập thì 100% bịch phôi đã đi tơ trắng, đồng đều và có thể tiến hành luôn công tác nuôi trồng nấm Mối đen.
- Các bạn lưu ý, nhà nuôi tơ và nhà nuôi trồng nấm Mối đen có các trang thiết bị và điều kiện môi trường khác nhau, phù hợp với từng giai đoạn khác nhau trong quá trình sinh trưởng và phát triển của nấm Mối đen.
- Giai đoạn nuôi tơ quan trọng nhưng tốn nhiều thời gian và chi phí nên khi mua phôi nấm Mối đen đã ổn định, đi tơ kín, bạn có thể tiến hành nuôi trồng luôn sẽ giúp hạn chế rủi ro không đáng có và giảm chi phí đáng kể.
- Nếu tỷ lệ ăn tơ trong bịch phôi càng dày, đồng đều từ tâm ra ngoài toàn bộ bịch phôi thì quả thể nấm Mối đen sau khi bạn nhập lô phôi đó sẽ nhiều hơn và chất lượng hơn.
- Ngoài ra, kiểm tra mức độ ăn tơ nấm cũng đảm bảo rằng không có 1 vùng nguyên liệu nào trong bịch phôi bị bỏ sót, tránh tình trạng xuất hiện các ổ sinh vật ngoại lai ăn mùn hay tơ nấm làm bịch phôi bị hư, thối.
Nên đọc: Bảng giá nấm Mối đen tươi | Giá nấm Mối đen khô mới nhất.
Tất nhiên là "cách kiểm tra tổng thể chất lượng phôi nấm Mối đen" khi mới mua với số lượng hạn chế như vậy cũng không thể đảm bảo được rằng lô phôi đó sẽ thành công 100%.
Nhưng với những gợi ý này, Nấm Bốn Mùa tin chắc rằng bạn sẽ hạn chế thiệt hại một phần nào đó, qua đó tăng tỷ lệ thành công trong quá trình nuôi trồng lên cao hơn. Chúc các bạn có thật nhiều búp nấm Mối đen tươi, ngon và những ký nấm Mối đen khô thật chất lượng nhé!
